木耳营养饮食做法,木耳营养饮食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳营养饮食做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍木耳营养饮食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳和什么食材一起吃最有营养？

木耳和什么食材一起吃最有营养？

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

木耳和什么食材一起吃最有营养？我觉得木耳可以搭配很多食材一起炒至、煮汤或凉拌，木耳的营养价值很高，多吃木耳有利于预防缺铁性贫血和心血管疾病。下面来看看木耳可以和哪些食材一起烹饪。

黄瓜拌木耳

做法：将木耳放入清水中泡发，黄瓜放入淡盐水中浸泡一会儿。蒜瓣切末，红辣椒切段，香菜洗净切段。取一个小碗放入蒜末和红辣椒，加入适量盐、白糖、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀备用。把泡发的木耳放入开水中，焯一下水捞出冲凉，沥干水分放入大碗中，黄瓜洗净后用刀拍松切段放入大碗中，加入香菜，然后把碗中的料汁倒入，搅拌均匀后转盘即可。

荷兰豆炒木耳

做法：把木耳用清水泡发，然后洗净，把大块的撕成小块。荷兰豆摘掉老筋，清洗干净，彩椒洗净切成块，姜切末，大葱切段备用。锅中烧开水倒入木耳、荷兰豆和彩椒焯一下水，捞出冲冷水，沥干水分。热锅加油，放入姜末和大葱炒香，倒入焯过水的木耳、荷兰豆和彩椒，大火翻炒，加适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀即可。

木耳炒豆腐

做法：把木耳用清水泡发，然后清洗干净撕成小块，胡萝卜切片，蒜切末，辣椒切段备用。老豆腐一块，热锅加油，将豆腐切成小块，放入锅里煎至两面金黄后盛出。锅中加少许油，倒入蒜末和辣椒炒香，然后倒入胡萝卜和木耳翻炒片刻，倒入煎好的豆腐，加入适量的清水，加盐、白糖、生抽和陈醋翻炒均匀，最后倒入少许的水淀粉勾一层薄薄的芡，出锅转盘即可。

木耳炖排骨

做法：木耳用清水泡发然后洗净备用。排骨放入清水中浸泡一会，洗去血水。锅中加适量清水，放入排骨、姜片和料酒，煮出浮沫后捞出排骨洗净放入砂锅中，加入适量清水，姜片和料酒，煮开后转小火，慢炖三四十分钟左右放入洗净的木耳，继续炖煮半小时左右，最后加适量盐，胡椒粉和鸡精调味，出锅后撒上葱花即可。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

木耳可以和蔬菜搭配也可以和鱼肉蛋搭配

我家像就是出产黑木耳蛋，而且是比东北黑木耳更稀缺的椴木黑木耳。完全长在树枝上的。 如

普通蔬菜类。木耳白菜

木耳包菜

木耳芹菜

黄瓜加木耳

莴笋木耳

猪肉炒木耳，鸡蛋炒木耳 鸭蛋炒木耳。

炖汤类

黑木耳加红枣

木耳本身就是一种营养价值较高的食物，属于菌藻类，有白木耳和黑木耳之分，白木耳一般就是大家所说的银耳，所以一般情况下，大家所说的木耳就是指黑木耳。

黑木耳，干品，主要富含能量、蛋白质、木耳多糖、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、铁、锌、硒等。尤其是糖类富含，高达65.6%，多为植物多糖，膳食是纤维的含量更高，在每百克29.9克，维生素E的含量在11.34mg/100g,钙的含量高达 每百克247Mg,钾157ng，铁***.4g。可以说木耳是非常有营养的食物。

木耳中所含的木耳多糖，有调节免疫、延缓衰老、抗疲劳的作用，木耳是食物中提供膳食纤维的良好来源，膳食纤维的充足摄入，可以起到预防便秘和调节肠内菌群和***抑制肿瘤的作用。还可以起到调节血脂、血糖、控制肥胖，减轻有害物质所导致的中毒症状。因此，木耳被称为“肠道清道夫”也是实至名归的。

给大家总结了最常见的家常菜和食物的搭配：

1、鸡蛋木耳菠菜豆腐汤

木耳+豆腐+菠菜+鸡蛋（或油菜） 补钙高手，木耳富含钙、豆腐钙含量也高，再加上富含维生素以及钙的菠菜，四者搭配做汤是非常不错的补钙高手。记得菠菜炒一下水，木耳、豆腐切丝。

2、凉拌木耳

木耳+洋葱+芫荽 三高人群不错的菜谱，洋葱富含有机硫化合物，有助于扩张血管，调节血压、血脂和血糖。和木耳搭配起来有助于预防血栓和促进代谢。木耳浸泡、洋葱切丝生调就可以，芫荽少量。

木耳和什么食材一起吃最有营养？

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食材之间的相互搭配，可以这样比喻，一千个读者心中一定会有一千个哈姆雷特，所以，这道问答题，属于主观题，大家可以畅所欲言，同时还没有对错之分，从我这个普通百姓的角度来说，我个人认为，木耳和猪肉肉末一起搭配，吃起来最有营养，具体的原因，烦请大家抽出那么几分钟的时间，让我来给大家说说，大家如果觉得我们说的有那么一丢丢的道理，麻烦大家多多点赞和关注，谢谢了！

先说木耳，口感细嫩、质地柔软，味道鲜美，风味独特，是一种营养丰富的著名食用菌，配菜可荤可素，有不少的营养学家赞美黑木耳为“素中之荤”，它的营养价值可以同动物性食物相媲美；

再来说说木耳的营养价值，木耳中含铁量比较高，所以常吃木耳，能养血美颜、肌肤红润，最重要的是，经常食用黑木耳，还可以预防缺铁性贫血；

猪肉，是我们日常生活中食用最多的肉类，纤维组织较为细嫩，同其它食材进行搭配，烹调后肉味非常的鲜美，在我看来，木耳搭配猪肉肉末一起吃最有营养，这也是一道非常开胃的下饭菜，下面，我们给大家简单的介绍一下这道菜肴的制作方法：

1、将黑木耳放入可以密封的容器中，放入1勺食盐、1勺白砂糖、少许的干淀粉，加入40度左右的温水，盖上密封盒的盖子，快速摇动，大约1-3分钟，就能快速的将木耳泡发好；

2、将泡发好的黑木耳切成小块，准备少许的青红椒，切成小段；、

3、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入葱姜蒜炒香，放入我们剁好的肉末，翻炒均匀，炒出肉末中的油脂；

4、放入1勺生抽、1勺蚝油、少许的食盐调味，翻炒均匀后，放入我们切好的黑木耳；

到此，以上就是小编对于木耳营养饮食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳营养饮食做法的1点解答对大家有用。