充满营养的饮食,充满营养的饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于充满营养的饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍充满营养的饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？
2. 哺乳期的女人吃什么食物最有营养？

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

您好，我是营养师宋颖。

对于整个鸡蛋来讲，蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄，蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。

其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类，这些都是含优质蛋白的动物性食物。

在饮食中需要食物多样，每一种食物营养都不是尽善尽美，食物多样才可以满足身体对营养的需求。

从安全角度讲，食物多样可以分散食物不安全带来的风险。

蛋白质大致分为三种，一动物蛋白，二植物蛋白，三复合型蛋白。

动物蛋白:所有瘦肉都含有动物蛋白，推荐牛肉，鸡胸肉，基围虾，鱼等。

植物蛋白:所有豆类食物，推荐冻豆腐，豆皮等。

复合型蛋白:就是我们平时说的蛋白粉，减脂人群推荐乳清蛋***。

如果对你有帮助请点个赞，有什么不明白的可以私信我。

谢邀！

蛋白质既是构成组织和细胞的基本成分，又是各种形式的生命活动的物质基础。鱼、肉、蛋、奶的蛋白质以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，氨基酸的利用率较高，属于优质蛋白质，营养价值较高。

蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物性蛋白质中，豆类中蛋白质含量丰富，大豆蛋白含量高，可达35% ~ 40%，氨基酸组成合理，利用率较高，是植物蛋白质的良好来源。动物蛋白质中鱼，肉，蛋，奶的蛋白质含量高，氨基酸组成均衡，是优质蛋白的重要来源。

一日三餐， 提倡食物多样化，能充分发挥蛋白质的互补作用。动物性食物和植物性食物搭配在一起，比单纯植物性食物之间搭配组合更有利于提高蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度。

鸡蛋是老百姓的明星食物，之所以成为明星，和它的蛋白质有关，一颗鸡蛋（大概60克）只需要几毛钱，可以获得8克左右蛋白质，无论是氨基酸数量，比例还是排列组合都和人体最为接近，吸收利用率也最高，可谓是质优价廉。

动物性食物和它的蛋白质

除了鸡蛋，富含蛋白质的食物还有鱼虾等水产，禽肉（鸡鸭鹅），其他蛋类（鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等），奶类，畜瘦肉（猪牛羊里脊等）。这类食物都是来自动物性食物，特点就是含量高，质量好，利用率较高。

植物性食物和它的蛋白质

大豆也是高蛋白食物，干大豆含量高达35%左右，但大豆蛋白质中蛋氨酸的含量不高，影响其吸收率；谷类食物中蛋白质也较高，其中以燕麦最高，在17%左右，其他谷类平均在10%左右。谷类蛋白质中赖氨酸明显不足，影响其吸收率。可是大豆和谷类食物一起吃，或者这两种食物和肉类一起吃的时候，可以完美的弥补相互的缺点，提高蛋白质的吸收利用率。坚果中的蛋白质含量也很丰富，高达36%左右，有一些氨基酸的种类比较齐全，质量也不错；最主要的是除了蛋白质，它们还富含一些其他营养素，对健康有更积极的作用。

植物***的胚芽中蛋白质含量也很高，比如小麦胚芽，虽然氨基酸有一定的限制，但不是不可弥补的缺陷。在现代社会，大量的饱和脂肪让人们的血管和肝肾不堪重负，用植物蛋白（小麦胚芽，大豆制品）代替一部分动物蛋白是缓解高胆固醇血症，高脂血症，高血压等代谢综合征的一个不错的办法。

（图片来自网络，侵删）

蛋白质是人体必需的营养素之一，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，在我们的日常饮食中，也离不开富含蛋白质的食物。

鸡蛋的营养价值很高，除了蛋黄中含有丰富的营养素外，鸡蛋清中的蛋白质不仅含量高，而且吸收利用率也很高。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，在比较食物蛋白质的营养价值时常常作为参考蛋白质。

在评价食物中蛋白质的利用率时，我们常把利用率高的称为优质蛋白质。这类蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式接近，比如鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆等食物。这几类食物不仅蛋白质的含量高，而且质量也好，在人体中的吸收利用率高，是营养密度高的健康食物。

鱼肉蛋奶豆除了含有丰富的优质蛋白外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质，在日常饮食中适量摄入，对促进健康有一定的益处。中国居民膳食指南建议，健康成人每天可摄入40-75克的畜禽肉类、40-75克的水产品、一个鸡蛋、300克的奶类和25-35克的大豆坚果类。

哺乳期的女人吃什么食物最有营养？

哺乳期的饮食直接关系到宝宝的营养摄取，妈妈吃什么宝宝就吃什么，所以宝妈要特别注意入口的东西除了营养，还要健康才能保障宝宝的身体健康发展；

逗妈两胎都是纯母乳喂养，二胎现在已经2周多了，还没有断奶；但是[_a***_]一直都很足，平时在饮食方面，也没有吃什么特别的东西，就是正常的饮食，但是保证每餐都有一些营养汤类，花样换的也比较多；

哺乳期女人吃什么食物最有营养？

宝宝赖以生存的乳汁质量好与坏和妈妈的饮食是息息相关的，所以在哺乳期，妈妈们要注意自己的饮食习惯。逗妈觉得哺乳期没有最营养的食物，只要能促进奶水分泌作用的食物，都是最好的；

生活中有很多食物都可以促进奶水的分泌，如果宝妈奶水不足可以试试以下催乳食谱，不能轻言放弃母乳喂养的机会哦！

哺乳期妈妈催乳食谱

木瓜带鱼汤：鲜带鱼切断，木瓜一个。处理干净后，一起上锅加水煮汤，加盐调味即可。

花生猪蹄汤：猪蹄一只，花生100克，猪蹄入锅煮开，撇去浮沫，加葱段，姜片，料酒，中火煮2-3小时，直到汤汁变成乳白色，加盐，味精调味即可。

鲫鱼豆腐汤：鲫鱼一条，豆腐一块。锅内加油烧热，姜片爆香后放鱼煎至两面金黄，加水煮30分钟，加入豆腐，料酒，盐调味，再撒上葱花；

丝瓜核桃仁汤：丝瓜切片，核桃适量，一起上锅煮15-20分钟，加入红糖即可；

哺乳期妈妈饮食禁忌

宝妈哺乳期饮食要清淡，不吃有***性的食物，包含：辛辣调味料、酒、香烟、咖啡、茶、碳酸饮料油炸肥腻的食物。容易回奶的寒凉食物：马齿笕、黄瓜、韭菜、苦瓜、竹笋等。还有一些容易导致过敏的食物也要多注意，以免导致宝宝因为母乳产生***等过敏反应；

妈妈吃的这些不好的食物会经过消化进入乳汁中，虽然量是相当微小的，但是对于宝宝弱小的身体来说，已经足以对他们产生影响。

我是二胎全职妈妈，多平台作者；欢迎关注(逗妈育儿路），一起探讨孕产、育儿专业小知识；您的随手点赞是我写作的动力，欢迎狂点，感恩遇见！

到此，以上就是小编对于充满营养的饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于充满营养的饮食的2点解答对大家有用。