大学营养饮食,大学营养饮食调查报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大学营养饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大学营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 学生想要早餐吃得好有营养，要吃什么？
2. 请问大学烹饪与营养教育专业未来发展怎么样？

学生想要早餐吃得好有营养，要吃什么？

要按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则，将每个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。

每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果以补充维生素。

学生想要早餐吃什么好，我有个推荐！现在很多年轻人包括学生，都特别喜欢熬夜，再加上学习和工作压力大，经常是无精打***的，更有百分十八十的年轻人竟然会忽略掉早餐这一重要的饭点。一日之计在于晨，早餐在一天之中是非常重要的，它可以给予人一天满满的正能量。那究竟什么样的早餐可以使人吃了后 元气满满呢，早餐想要吃什么好，今天要为大家介绍的是元气早餐——奶香南瓜羹。

南瓜是生活中最为常见的一类瓜果蔬菜，具有以下多种功效：第一种是人体胃肠蠕动的功能，促进排便；第二种是促进胆汁的分泌；第三种是具有补血养颜的功效，可以使皮肤变得红润有光泽；第四种是调节睡眠。

具体做法如下：

1、将南瓜去皮切成小块

2、放入蒸锅中蒸熟（筷子能扎透即视为南瓜已熟）

3、将纯牛奶加热

4、在搅汁机中依次加入已蒸熟的南瓜、热牛奶、白糖，将其榨成泥（甜度可根据个人口味调整）

5、将南瓜泥呈出，可放上几颗枸杞点缀哦

元气满满、奶香浓郁的奶香南瓜羹大功告成，是不是非常简单呢！少点睡懒觉，利用几分钟的时间吃上一碗热腾腾的奶香南瓜羹，精力充沛一整天哦！

当然还是要提醒各位，少熬夜！年轻人熬的不是时间，是生命啊！珍爱生命从早睡早起开始，从吃早餐开始！

很荣幸来回答题主提出的问题！作为一名餐饮行业的从事者，同时也作为一名家有大宝的奶爸，我想非常有资格合适来回答这个问题！

题主的问题“学生想要早餐吃得好又有营养？”咱们要把这个问题拆开来分析！

一、首先“学生吃早餐”，由于早上家长也需要洗漱打理等，还要去上班等，早上留给制作早餐的时间会特别的匆忙。

二、“早餐要吃的好又要有营养！”这就得要找家里的孩子喜欢吃的食物，吃的时候既方便又快捷，营养搭配又要合理！

所以要满足以上两点，我给题主展示一下给家里的大宝，刚上小学孩子的早餐食谱！家长做起来快捷、方便孩子愿意吃、营养搭配合理！

一、三明治+牛奶+煎蛋

三明治制作方法是，提前到超市里购买切好的面包片，使用三到四片，每一片上可以根据学生的口味涂抹上沙拉酱番茄酱等，然后在每片面包上放上生菜、番茄片、火腿肠、肉松等等，然后用刀把叠加好的面包片对角切一刀，这样就成了美味可口又好看的三角形三明治。在牛奶的选择上有两种方式，一种是在超市里选择盒装的牛奶，低脂肪高蛋白的，这样的牛奶补钙。一种是很多小区附近都有“鲜奶吧”可以到那里按月订制，一天一瓶送货上门。做个煎蛋就很容易啦，可以问问孩子喜欢双面的还是单面的煎蛋，还可以在网上淘一些煎鸡蛋的模具，五角星的呀、爱心的呀！根据孩子的要求煎制，做早餐的时候又可以和孩子增加亲子互动的时间！一举两得，何乐而不为呢？

二、蔬菜粥+煮鸡蛋+手抓饼

蔬菜粥的制作方法就是，家里有一些电饭煲可以预约制作的，头天睡觉前把水和米放好定好时间，准备好一些胡萝卜末、蔬菜末如菠菜，青笋等，切好放入碗中，封上保鲜膜放在冰箱里。等早上粥煮熟后，加入事先准备好的青菜末，少放入一点盐调味。这样的蔬菜粥，您的大宝贝就会非常喜欢吃的。煮鸡蛋最简单的方式就是，用煮蛋器也是头天晚上准备好，第二天早上就可以直接剥皮吃啦！手抓饼可以到大型的超市里面去买现成的生制品。用家里的小不粘锅不需要放油，把生制千层饼放到上面煎，这种饼非常薄，一面烙一次大概两分钟就能烙好一张，也是非常简单容易的！

好啦，今天垚哥回答的问题就到这里啦！[_a***_]后续还有什么关于美食方面的问题，可以持续关注我呀！感谢您的阅读记得点赞哦。

早餐是一天重要时刻的开始，要唤醒自己的身体，还要要保证营养。

早餐最好的开始是补充水分，温水、蜂蜜水、淡盐水（看各人喜好）都是很好的选择。在食材的选择上要选择对大脑有益处优质的蛋白质，如：豆类、奶类、蛋、鱼类等，避免选择油腻的东西。搭配新鲜的应季蔬菜和水果，补充维生素，以及能满足饱腹感的食物，比如馒头、面条、粗粮粥等。早餐要吃饱，如果平时容易饿，还可以带上坚果、水果等加餐。

首先，营养均衡，合理搭配，蛋白质、维生素、碳水化合物一个都不能少。

其次，色彩上下功夫，老话说色香味俱全是非常有道理的，早上刚起床，肠胃蠕动慢，尤其是孩子，看着是否有食欲就非常重要了，勾起孩子的食欲，早餐就成功了一半了。

最后，量要合理，别太多吓着孩子，也别太少吃不饱。

上几张我自己给孩子做的早餐：）

请问大学烹饪与营养教育专业未来发展怎么样？

这几年有一个大火的节目《中餐厅》，又重新把中式美食带回了大家的视线。

放在本科专业里面，烹饪与营养教育专业就是和这个高度契合的一个专业。下面来给大家介绍一下这个专业。

1、专业解读：烹饪与营养的学问远不止做菜那么简单。如今，如何做得一手好菜已经不仅仅是家庭主妇们的烦恼了，我们的味蕾不断挑战着头戴高帽的大厨们的智慧，喂饱食客已然不再是他们的难题，众口难调，如何让这些挑剔又难伺候的食客心满意足呢？这就是烹饪与营养教育要研究的问题。

由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系，其中，鲁菜、川菜、淮扬菜（苏菜）、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。一般说来，中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜；南方多水产、家禽，人们喜食鱼、鸡鸭肉类；沿海多海鲜，则长于海产品做菜。北方寒冷，菜肴以浓厚、咸味为主；华东地区气候温和，则以甜、咸味为主，西南地区多雨潮湿，多用麻辣浓味。烹饪方式则有炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、扒、涮等。

现代烹饪与营养教育不再局限于中式菜式的范围，西式工艺也已经进入人们的视线，将二者的烹饪、营养观念兼收并蓄，这是一个巨大的进步。

2、培养目标：本专业培养具备烹饪与营养基本理论、基本知识、基本技能，具有创新精神和文化底蕴以及实践能力的中等职教师资，能够中等职业学校从事烹饪与营养教学、研究工作及在大酒店、旅游部门从事烹饪研发、营养设计和酒店管理等工作。

3、主干课程：化学、营养学、烹饪科学、教育学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪微生物学、食品分析、烹饪美学、饮食保健学、烹饪原料学、面点工艺学、中国烹调工艺学、西餐制作等。

到此，以上就是小编对于大学营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大学营养饮食的2点解答对大家有用。