食物营养与饮食治疗（食物营养与饮食治疗论文）

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本文目录一览：

• 1、人一天吃的食物营养有那些?平均摄入多少克/
• 2、食物营养价值及功效与作用
• 3、食疗与饮食养身的区别
• 4、6到12岁儿童饮食营养搭配菜谱

人一天吃的食物营养有那些?平均摄入多少克/

钙：成人每天参考摄入800-1000mg，钙的吸收利用率和来源。含钙量丰富的食物有：奶及奶制品、小虾皮、海带、发菜、黄豆及制品、黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱等。 磷： 成人每天参考摄入700mg，磷的食物来源丰富，一般不会缺乏。

碳水化合物：每人每天供给400－500克，占总热量的60％～65％。主要由谷物类植物食品供给。维生素：维生素A、D分别为2260、400国际单位，维生素BBBC，分别为5～8，2～1，70～75毫克。

每天吃、适当的吃鱼、禽、蛋、瘦肉的量要适量，每天平均摄入量是150-200克，优先选择鱼类，少吃肥肉、烟熏、腌制品，最好每周吃两次鱼，一天一个鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。

食物营养价值及功效与作用

1、猪肉的营养价值营养价值 中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热 病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋 肝阴、 润肌肤、 利小便和止消渴。

2、抗氧化作用：红薯中的β-胡萝卜素和其他抗氧化物质具有抗氧化作用，可中和体内自由基，减少氧化应激对组织和细胞的损害，预防疾病发生。降低炎症：红薯中的营养成分有助于降低炎症水平，减轻炎症导致的疼痛和不适。

3、木耳里含有一种粘性物质、这种物质能粘附体内的有害物质、有解毒的功效、帮助我们的身体处于一个健康的状态。 黑米 黑米也含有大量营养物质、能滋润我们的头发、能补肾、增强我们的整个身体素质。

4、④降低胆固醇：大米中的膳食纤维、钾等元素不仅有助于调节胆固醇的合成， 还可以帮助预防心脑血管疾病。⑤促进肠胃蠕动：由于内含有膳食纤维，长期食用大米还能起到润肠通便的作用。

5、常见蔬菜的营养价值及功效，蔬菜的功效是非常明显的，它不仅仅是果蔬类的食物，蔬菜也有很显著的保健作用，但它的功效和作用还不仅仅是这些，清楚常见蔬菜的营养价值及功效，才能更好地生活。

6、海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素，有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效，故有长寿菜之称。孕妇的理想补碘食物海带不仅是孕妇最理想的补碘食物，还是促进宝宝大脑发育的好食物。

食疗与饮食养身的区别

1、食疗一般是在身体出现某些疾病后，配合治疗方案的***疗法，而饮食养生作用一般是强健机体，增强体质，预防疾病发生的一种饮食方式，二者是不一样的，简单地说就是一个是为了治病，一个是为了预防疾病。

2、食疗与饮食养生是一个意思，没有区别。饮食养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的活动。

3、“食疗”是研究养身保健，防病治病，延年益寿的一门学科，“食疗”是不加药物，“药膳”是食物加药物，是一种含有药物成分的膳食，使苦口的药物，变成美味的佳肴。

4、饮食疗法和饮食是两个完全不同的范畴。因为中医治疗的基本原则是“调理阴阳，以偏（药食）治偏（人体）”，即利用各种治疗手段的不同，纠正人与阳阴的偏颇失衡，恢复正常的阴阳平衡。

5、食养和食疗，讲究的都是通过饮食来进行养生保健，两者的区别就在于“养”和“疗”两个字。“养”即保养、疗养；“疗”即疗愈、治疗。食养就包含了食疗。

6、食养是指根据人的不同体质、年龄、性别以及气候、地理等环境因素的差异，选择适宜的饮食以调节人体脏腑功能、滋养气血津液、强身健体、预防疾病的养生保健方法。

6到12岁儿童饮食营养搭配菜谱

以下是适合6-12岁儿童的营养餐菜谱： 番茄牛肉炖土豆：牛肉、番茄慢炖，加入土豆提供碳水化合物和维生素。 酸菜鱼：鱼肉富含不饱和脂肪酸和蛋白质，搭配酸菜富含维生素和乳酸菌。

红豆粥：将大米、红豆和水放入锅中煮沸。煮开后，改小火慢慢煮1-2小时。加入少许盐，放入罐中，让孩子带到学校里食用。

第一道菜：七彩炒饭。这是孩子们的最爱，也是一道非常营养丰富的菜肴。主要食材是蔬菜和米饭，其中蔬菜可以根据季节和孩子口味自行搭配。将蔬菜洗净、切片，炒熟后和米饭一起翻炒，加入适量的盐、酱油即可。

适合小学生吃的菜谱有土豆肥牛饭、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。土豆肥牛饭——食材：肥牛250克、洋葱半个、土豆一个、胡萝卜1个，煮汁一袋。做法：土豆和胡萝卜切丁，洋葱切块。

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