高原饮食营养要求标准（高原食谱）

今天给各位分享高原饮食营养要求标准的知识，其中也会对高原食谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、对高原的营养调查
• 2、初到高原饮食方面应注意哪些问题
• 3、高原作业者的饮食原则
• 4、在高原吃什么才有营养
• 5、高原缺氧吃什么?
• 6、高原反应后,饮食应该注意哪些

对高原的营养调查

1、每日膳食中的能量为16～20兆焦耳左右。蛋白质120～150克，脂肪按脂肪能量占总能量的25%～30%供给，碳水化合物600～650克。其他矿物质、维生素供给量，均应比非高原人群高。

2、选食首先考虑富含葡萄糖的粮谷类和其他植物性食品以及富含果糖的蜂蜜。其次选富含多糖的甘薯、马铃薯、藕及其制品及富含果酸及膳食纤维的水果蔬菜等。最后考虑选食双糖类的白糖、水果糖等。

3、根据高原作业者不同劳动强度，每曰蛋白质供给量以100克130克为宜，占全日总热量比应在12%15%。

初到高原饮食方面应注意哪些问题

1、食物烹调 人初入高原，食欲普遍下降，所以应十分注意和改进烹调方法，保证所需营养素的摄取。

2、一开始到高原要注意不要暴饮暴食，因为暴饮暴食会增加肠胃还有射你的负担，并且笑话功能也会受到影响，胃张力降低，蠕动减慢，排空时间延长。

3、丰富的碳水化物 我国的膳食中一般碳水化物含量皆为总热能60%以上，适合高原地区人们的要求。在维生素的供给上，要特别注意供给充足的维生素C，以促进铁的吸收，多供给含铁量多的食物。

4、尽量禁烟禁酒，吃饭只吃七分饱。初到高原的人，消化功能会受影响，胃张力降低，蠕动减慢，排空时间延长；同时，缺氧也使消化液分泌量减少，维生素消耗量增加。

高原作业者的饮食原则

1、调整餐次，增进食欲 高原反应的表现之一是食欲下降。为了改变这种状况，在饭菜制作上应尽量多样化，并讲究烹调技术，使色、香、味俱佳。同时，饭菜最好能符合食用者的饮食习惯。

2、每日膳食中的能量为16～20兆焦耳左右。蛋白质120～150克，脂肪按脂肪能量占总能量的25%～30%供给，碳水化合物600～650克。其他矿物质、维生素供给量，均应比非高原人群高。

3、由于初进高原人的食欲下降，因此要注意调配膳食，保证供应热的饭菜，饭菜可口，特别注意提供可口的汤，避免油腻。有人发现胡萝卜与苹果等可以增加对高原缺氧的耐受力。还有人提出供给酸的、甜的饮料可以补充水分，还可减轻疲劳。

4、中餐可适量减少，以肠胃舒适为度；晚餐切忌暴饮暴食，应该***取“可吃可不吃”的态度。少量水果代替即可。高原环境，不能做大量运动，体能消耗有限，如果暴饮暴食，极易形成将军肚，对人体危害甚大。

在高原吃什么才有营养

选食首先考虑富含葡萄糖的粮谷类和其他植物性食品以及富含果糖的蜂蜜。其次选富含多糖的甘薯、马铃薯、藕及其制品及富含果酸及膳食纤维的水果蔬菜等。最后考虑选食双糖类的白糖、水果糖等。

现在去高原，一般都是准备高原安胶囊了。要多吃碳水化合物、易消化的食品；多喝水，使体内保持充分的水分；晚餐不宜过饱。最好不要饮酒和吸烟。要多食水果、蔬菜等富含维生素的食物。注意避免过度疲劳，饮食起居有规律。

丰富的碳水化物 我国的膳食中一般碳水化物含量皆为总热能60%以上，适合高原地区人们的要求。在维生素的供给上，要特别注意供给充足的维生素C，以促进铁的吸收，多供给含铁量多的食物。

食物质量优良，富含营养素。适当供给调味品和***食欲的食品，如辣椒、姜、葱、蒜、酱油粉、醋、味精等。在凉爽干燥季节供应部分新鲜蔬菜和水果。

多吃什么呢？蛋白质，鱼、肉、蛋、奶每天最好都有，条件不够就买点蛋白质粉补充，或者奶粉代替也可以，不过要多喝一点。因为高原血红蛋白的数量和容积都会增加，对蛋白质的需要也会增加。

补充维生素E的供给量能够减少组织氧的消耗，同时能促进红细胞的生成、含铁血红细胞酶的合成，从而提高对缺氧的耐力，加快适应高原环境。维生素C能改善缺氧状况下的氧化还原过程，从而提高氧的利用率。

高原缺氧吃什么?

因此，在高原低氧的环境中，多吃高碳水化合物（高糖）的饮食，可以代偿体内氧供应不足，提高缺氧耐受力。根据高原地区居民的经验，米饭和大米粥（尤其是加有白糖的甜粥）可以抑制恶心呕吐。相反，过多地吃面食易致恶心呕吐。

蛋白质，鱼、肉、蛋、奶每天最好都有，条件不够就买点蛋白质粉补充，或者奶粉代替也可以，不过要多喝一点。因为高原血红蛋白的数量和容积都会增加，对蛋白质的需要也会增加。

你好，常用抗缺氧（抗高原反应）药物包括：红景天、冬虫夏草、沙棘、党参、黄芪、茯苓、人参、唐古特青兰、刺五加、灵芝等。国外普遍认为乙酰唑胺是急性高原反应的首选防治药物。

高原反应后,饮食应该注意哪些

1、多吃一些抗氧化食物，这个能预防高原反应。番茄、橘子、豆制品、茶叶等食物富含维生素E、维生素C、大豆异黄酮等营养[_a***_]，具有很强的抗氧化作用。

2、在维生素的供给上，要特别注意供给充足的维生素C，以促进铁的吸收，多供给含铁量多的食物。由于初进高原人的食欲下降，因此要注意调配膳食，保证供应热的饭菜，饭菜可口，特别注意提供可口的汤，避免油腻。

3、禁烟禁酒　饭吃七成饱，初到高原的人，消化功能会受影响，胃张力降低，蠕动减慢，排空时间延长；同时，缺氧也使消化液分泌量减少，维生素消耗量增加。

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