饮食营养的认识,饮食营养的认识和理解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养的认识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食营养的认识的解答，让我们一起看看吧。

1. 每天坚持跑步，应该要注意补充哪些营养？
2. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

每天坚持跑步，应该要注意补充哪些营养？

每天坚持跑步，应该要注意补充哪些营养？

就我自己而言。坚持跑步饮食跟原先不跑步是有区别的。没跑步时饮食不控制，有啥吃啥，跑步以后饮食控制很多，原来油大的，脂肪含量高的都不吃了，具体补充那些营养，还真没怎么补，为什么不补?因为是在减肥所以不用补。

话又说回来，在网上看过一篇文章说的是，非洲马拉松选手没有补充营养这一说，天天吃的是碳水和（草）蔬菜，没有补充蛋白质等等，不像咱们跑个步需要补这补那，而咱们经常在网上看的，跑步需要补充蛋白质不然肌肉会流失，确实也是存在的，我自己也存在这种情况，什么原因？主要原因是无氧力量锻炼太少。跟补充营养关系不是太大，坚持跑步的人基本都会自发配合饮食，选一些营养价值高的食物。基本可以保证一天的营养。

我的一日三餐就很简单，早上一碗红豆薏米粉或五黑粉开水一冲，有时加个鸡蛋打成花开水一冲，一个馒头或2个包子。既简单做着还快，中午一大碗捞面条，或一小碗米饭，一盘杂烩菜，吃菜较多肉少。减肥期间不吃晚餐，现在吃也是很少一点，一碗稀饭配点蔬菜水果。还真没有补充营养。我提倡的是健康简单的饮食。

如果真是需要补充营养，补高蛋白低脂肪肉类，鸡胸肉鸡蛋白，牛肉鱼肉等等为首选，外加各类蔬菜补充维生素。碳水选纯燕麦就好。燕麦含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，延缓食物吸收减缓饥饿感，还能吸附胆固醇，***降低胆固醇的作用。

只要大家正常饮食，健康饮食，坚持跑步是不需要补充营养的，真要补就补蛋白质。

大家喜欢跑步运动的可以关注我，我们一起跑起来，欢迎留言交流，我是76老郭！

作为一个跑步爱好者来回答你，每天坚持跑步的人，营养重要的不是哪一种的补充，要注意的是营养搭配均衡多样，各种营养都不能少。

人体每天所需的蛋白质，脂肪，碳水化合物，无机盐，维生素，水，膳食纤维，都要从食物中获取，如果是跑步不是太多，每天的饮食全面一些就能补充，但如果跑步量比较大，还是要多补充营养，以便使身体能尽快的恢复正常，跑步属于有氧运动，需要大量的氧气跟血糖产生反应，释放能量，氧气从外界获取，血糖是从身体获取，没有足够的营养，会跑虚脱的。

跑步注意的不仅仅是营养的补充，更重要的还有睡眠的保证，睡眠质量好坏能决定身体的恢复情况 ，其次，跑步拉伸也很重要，拉伸可以使身体能尽快的缓解疲劳。是跑步结束后一定要做的。

喜欢跑步的人群，在饮食方面要注意均衡的营养补充，正常情况下普通的跑步锻炼，在锻炼之后不用刻意的摄入过多的营养物质。

因为平时的饮食就可以满足我们的身体需求，但是如果要是从事高强度的运动或者是参加一些比赛的话，就必须增加营养摄入。

首先我们需要补充的就是能量。我们知道人体供能的三大营养物质是蛋白质，碳水化合物和脂肪。

我们在跑步的过程中糖，脂肪和蛋白质都是同时在消耗的，这些消耗有一定的比例。

初期是糖分占比较高，随着运动时间的推移，脂肪供能会增加，如果时间过长，那么蛋白质也会加入到供能当中来。

因此如果我们身体消耗过大的话，那么首先要来充的是碳水化合物，因为碳水化合物对比蛋白质和脂肪来说，人体更容易吸收。

然后要补充足量的蛋白质，减少身体对肌肉组织的消耗。

运动量比较大的时候，我们还需要补充维生素。维生素可以调节生理机能，还可以提高机体的运动能力。

维生素c可以增强机体的耐受力，使人体减轻疲劳感，对恢复运动[_a***_]和体力有明显的作用，多吃水果和蔬菜可以补充丰富的维生素。

跑步前，跑步中和跑步后，我们都要补充足够的水分。根据有相关研究，身体内的水分只要消耗掉1.3升，就会使跑步的速度下降，如果消耗过多可能引起人体代谢失调。

我四川绵阳人，自从跑步锻炼后早餐三个鸡蛋、四个包子、一两鸡汤米粉或者三个鸡蛋、六个包子、一碗粥，午餐鸡腿、西兰花、红薯、蕃茄或者牛肉和蔬菜，晚餐蔬菜、坚果、肉类

我没有每天跑，一般是跑5休2，感觉消耗能量也挺大。跑步过程中营养元素和微量元素随之消失不少，需要及时补充身体必需的营养元素。

跑步主要以肌糖原和肝糖原为基本燃料，碳水化合物的成分主要是糖类，比蛋白质更容易在短时间内转化为能量。 碳水化合物是跑步能量的主要来源。

我有一段时间减肥，主食吃得很少，结果供能不足，出现情绪低落，对跑步产生厌倦和恐惧心理。后来我就决定，跑步一定吃够主食，保证能量供给，自己也更有信心。

我每次跑完后会吃一点全麦面包或饼干，确保肌糖原及时得到补充。

众所周知，水果蔬菜满足人体对维生素和微量元素的补充。

水果富含维生素c，能够提高跑步的耐力，减轻疲劳，促进跑后的身体恢复；

维生素和微量元素还有助于糖类以及脂肪的消化和吸收，能够发挥调节作用；

水果和蔬菜不能相互替代，因为他们都拥有对方没有的元素。水果蔬菜热量低，除了榴莲、芒果之类我不吃，其他都是均衡摄入，以全面满足身体需要。

跑步时体内水分、钠、钾等离子消耗过多，得不到及时补充的话，有可能引起体内代谢紊乱。

我跑步前后一定会补充水分。跑前还可以选用含低聚糖的饮料，吸收快，又不影响运动能力。

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

低脂减肥的女士，为了防止蛋白质缺乏，可以选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质。

此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。

做法上，可以做三文鱼鲜蔬沙拉，先将三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；然后将蒸熟的三文鱼拆散成小块，嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

您好，我是营养师宋颖。

对于整个鸡蛋来讲，蛋白并不是鸡蛋中含有蛋白质最多的部位。鸡蛋营养大都集中在蛋黄，蛋黄中的蛋白质也比蛋白多哦。

其他比蛋白含蛋白质高的食物鱼、禽、肉类，这些都是含优质蛋白的动物性食物。

在饮食中需要食物多样，每一种食物营养都不是尽善尽美，食物多样才可以满足身体对营养的需求。

从安全角度讲，食物多样可以分散食物不安全带来的风险。

到此，以上就是小编对于饮食营养的认识的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养的认识的2点解答对大家有用。