饮食与营养分为哪些方面（饮食营养的概念）

今天给各位分享饮食与营养分为哪些方面的知识，其中也会对饮食营养的概念进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、食物中所含的营养通常分为哪些?
• 2、中年人的饮食营养应包括哪些方面?
• 3、营养膳食有哪些
• 4、健康的饮食结构有哪些方面

食物中所含的营养通常分为哪些?

1、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：（糖类）、（蛋白质）、（脂类）、维生素和（无机盐）以及水（纤维素）。

2、食物中的营养成分通常分为：维生素，糖类，无机盐，脂肪类。广泛存在于肉类，水果蔬菜，菌菇类，干果类，食用油中，荤素搭配，粗粮细做，换着样吃，营养均衡。维生素。

3、食物中的营养成分通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。

4、分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水。糖类又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。白糖、红糖属于糖类物质，水果中也含有很多的糖类。

中年人的饮食营养应包括哪些方面?

我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。

呵呵。这个题目大了。建议蛋白质75g，脂肪供热20％，碳水化合物供热55％左右。其他按照中国人正常人的推荐摄入量即可啊。

多吃粗粮、杂粮。细粮中不仅营养素少，膳食纤维也少，不利于大便畅通；杂粮中玉米、莜麦面含矿物质高于富强面。由此可见，中老年人应常用粗粮、杂粮为好。（2）常吃杂豆。

在营养方面，中老年人主要缺乏钙、锌、维生素C和E及矿物质，所以应充足摄入各种维生素和矿物质，以促进代谢平衡、增强抗病能力。

适当的补充一些维生素B12由于中年人的新陈代谢速度较为缓慢，因此体内的消化能力以及吸收能力都较为低下，如果想要有效地进行营养补充，从而缓解这种情况的话，就需要补充一定适量的维生素B12。

铁作为让血液鲜红的营养素，铁是携带氧气进入组织的重要元素。如果没有药物干预，一个人的饮食摄入体内的铁含量是不足以满足身体需要的，最终会发展为缺铁性贫血：血红蛋白水平低，血液无法为细胞提供充足的氧气。

营养膳食有哪些

蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以经常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨丝。油菜能活血化瘀、健脾养胃、补血益气、解毒消肿，可以经常做油菜鲜藕竹笋汤食用。

海带加冬瓜：海带含钙磷铁维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

即膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需的营养素，且保持各营养素之间的数量平衡，避免有的缺乏、有的过剩。因此，食物应多样化。

健康的饮食结构有哪些方面

1、第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。

2、饮食结构通常包括以下几个方面：谷类：如大米、小麦、玉米、燕麦等，是人体最主要的热能来源。薯类：如马铃薯、[_a***_]、芋头等，含有丰富的淀粉和膳食纤维，是热量的良好来源。

3、食物多样，谷类为主，粗细搭配。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

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