夏季饮食营养常识,夏季饮食营养常识有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季饮食营养常识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季饮食营养常识的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛豆营养价值高吗？怎么做好吃呢？
2. 荔枝的营养价值有哪些？

毛豆营养价值高吗？怎么做好吃呢？

您好，我是一本正经的豆皮很高兴能回答您的问题，本人也是美食创作者，从事厨师行业9年，我来分享盐水毛豆技术的制作方法。希望对你有帮助

一、主料

新鲜饱满毛豆4斤

1、清水洗净

2、清水+毛豆+盐40克，用手揉搓两分钟（杀青、入味）

二、辅料

盐90克

八角8克

桂皮12克

花椒8克

凉拌清炒都好吃，清炒：用毛豆米，放点大蒜盐生抽鸡精，适量水，水要盖过毛豆，煮熟即可。凉拌：先将毛豆下锅，加入八角花椒，盐，煮熟捞出，放入大蒜末，香醋 糖 辣椒油，拌匀即可！

关于毛豆的营养：

1 钙

毛豆作为一种豆制品，所含的钙含量丰富，每100克中就含有135毫克，比牛奶的钙含量还高一些。

2 高蛋白

毛豆中的优质蛋白丰富，每00克中富含蛋白质13克，与鸡蛋差不多。

3 维生素

毛豆中的维生素A,B1,B2含量也很高。

4 矿物质

毛豆含有钾、磷、镁等矿物质，能够补充夏季出汗流失的营养素。

5 大豆异黄铜

人们经常在夏季拿一小碟毛豆做下酒菜，所以说毛豆是日常生活中一道常见的老少皆宜的小食。那么，毛豆有哪些做法呢？如何烹饪才能做到好吃又营养呢？

第一、五香毛豆的制作方法

1、取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。

2、锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。

3、烧开后放入处理好的毛豆，根据个人口味加入适量的食盐，转小火继续煮15分钟作用。最后加入一小勺味精关火。等毛豆放凉后，用漏勺将毛肚盛到碗中，一道美味的五香毛豆就制作好了。

第二、干贝烧毛豆的制作方法

1、干贝清洗后放入碗中，加入适量的清水浸泡2个小时左右。毛豆也用清水充分洗净。

2、锅中烧一定量的清水，水开后放入毛豆，煮2~3分钟后捞出晾凉。然后剥粒盛入碗中。

3、炒菜锅中加入少许植物油，油温五成热时加入适量的蒜末爆香，几秒后加入干贝继续翻炒。

4、2分钟后加入少许生抽，倒入剥好的毛豆，然后将刚才浸泡干贝的清水倒入锅中，加盖小火焖几分钟，等毛豆软硬合适的时候就可以出锅装盘了。

毛豆营养价值高吗？怎么做好吃呢？

今天我给大家做一道，毛豆炒肉沫，味道一流，米饭杀手，咸香味十足，是一道营养丰富、增进食欲的家常菜肴。

今天为大家分享毛豆的做法：

食材：毛豆，雪菜，肉末，大葱，生姜，大蒜，干红辣椒，生抽，料酒，鸡精，白糖，盐。

1，新鲜的猪肉洗净，切成肉末放入碗中，放入适量生抽，料酒搅拌均匀，腌制5分钟备用。雪菜放入水中淘洗退盐，去掉水分，切成小段备用。

2，锅中放水烧开，将去皮的毛豆放入沸腾水中焯水，放少许盐，焯水2分钟后捞出放入凉水中过凉备用，生姜切末，大葱切成葱花，大蒜切末，干辣椒切段备用。

3，热锅凉油，油温5成热放入肉末翻炒，炒至肉末变色，放入葱姜蒜，干辣椒煸出香味，放入毛豆和雪菜翻炒，然后少许盐，白糖，鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘食用。

一道简单美味又下饭的毛豆肉末炒雪菜就做好了。这样做的毛豆肉末炒雪菜，味道爽口，开胃下饭，营养丰富。

小贴士：刚去皮的鲜毛豆焯水，使毛豆更翠绿，肉末中可以放适量淀粉腌制一会，那样会使炒出的肉末更鲜嫩。

我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家点赞，关注！

荔枝的营养价值有哪些？

荔枝，是我们生活中经常见到的水果，也不是什么稀罕物件，大家也就常常忽视了它，喜欢吃的人就会多吃一点，不喜欢的人可能也就碰都不会碰一下，其实啊，荔枝的营养价值是很高的，而且我也觉得很好吃，它不仅仅只是补充维生素而已哦，下面就让我来安利一下这个我非常喜欢的水果吧！

一、荔枝的功效与作用

1、补脑、补充能量

荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2、增强免疫功能

荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以来就被看成是珍贵的补品。

3、降低血糖

虽然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

4、消肿解毒，止血止痛

到此，以上就是小编对于夏季饮食营养常识的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季饮食营养常识的2点解答对大家有用。