杭州营养饮食优势,杭州营养饮食优势有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州营养饮食优势的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州营养饮食优势的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么杭州本地人口味很清淡？
2. 杭州立秋必吃三大食物？
3. 浙里吃什么？

为什么杭州本地人口味很清淡？

有道是＂一方水土一方饮食＂，位于杭嘉湖平原西南角的杭州，自古便是鱼米之乡。且江南一带，四季宜人，气候相对都比较温和，所以形成了杭州人钟爱清淡的饮食习惯。

不过清淡也是给人的一种总体印象，杭州人的口味，其实还是挺杂的。

爱吃甜。这种甜到喉咙底的味道，应该不能说是清淡吧。江南人爱吃甜，这是江南这片水土自然演化的结果。

从这片水土上产出的很多植物，都自带甜味。甚至日常饮用的水，都是甜甜的。习惯了这种甜味以后，江南人就喜欢放糖，来中和菜的咸味。而一些有腥味的河鲜，江南人也爱用加糖的方式来去腥。最有代表性的就是杭州百年名菜一一西湖醋鱼。

爱吃辣。是不是很奇怪，杭州人也爱吃辣？没错，沿着钱塘江往上，在富春江畔的桐庐和新安江畔的淳安、建德，都是以咸辣为主，口味不是一般的重。

由于这些地方相对较为偏僻，又是依山傍水。所以爱在山地种辣椒，作为烹制河鲜的佐料。最为代表性的有桐庐土菜一一椒盐小溪鱼。

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杭州的确有一大部分人饮食很平淡，这就是地区的差异性所造成的，一方水土养育一方人，杭州地处江南之地，气候温润，一些地方人更是每天与鱼虾打交道，为了方便他们就很简单的处理一下食材，长久以往就造成了一定的饮食习惯

不过口味这东西是会改变的，尤其现在的年轻人饮食口味逐渐加重，甚至会无辣不欢，杭州好多地区饮食也是偏辣的，这个不能说见到一部人口味平淡就说明整个地区都是那样的

像我是山西人，有一句话说这样说的，吃面不吃醋，就像嚼抹布，意指山西人喜爱吃醋。可在我村以致附近的人对醋都没有那么的喜爱，有人这时就会说，那你平时不吃醋啊！当然会吃呢，只是当成一种调味品罢了

大部分杭州本地人确实都是比较清淡的，我本身虽然是杭州人，可是吃的还算辣，所以跟很多本地的同事出去吃饭，都不能吃的尽兴。

那么我们来看看为什么杭州普遍口味清淡呢？

自然而然的饮食文化

我们都知道杭州是处在江南，气候温和，一般都比较喜欢吃鱼类和虾类，所以平时烹饪的时候基本上都是保持原汁原味，所以自然不需要多加调料，保证食材的营养。

江南人注重养生和保养

自古以来南方人都比较注重养生，虽然不及广东人，但也不逊色，加上杭州夏日比较炎热，所以夏吃清淡也成了一种惯性。

虽说普遍杭州人口味清淡，但是也不乏像桐庐，建德，淳安等山区还是以辣为主，就比如我的家乡建德，吃的就是比较辣，平时我们家做菜都会放辣，而且像建德很多特色菜，辣子鱼块，生炒鸡都是必点菜，口味就是比较辣，而且是中度辣的那种。

而且现在的年轻人口味也是越来越偏重，很多人都是无辣不欢，所以川菜馆，湘菜馆，火锅店现在也是越来越多。

以上只是我个人的观点，如果你有其他观点不妨分享留言！

杭州本地人，原本就分两种，中产及以上的，口味较清淡，但不如上海江苏清淡，中产以下的口味很重，重油、重咸。现在说的很多杭州菜，其实都是口味很重的杭州民间菜，而正宗的杭州菜（口味清淡的），在杭州已无厨师会做。

其实杭州还是个包容性很强的城市，就美食而言吧。老底子的杭州人比较喜欢偏甜的菜，反正我爸爸做菜的时候，都会放点糖，说是吊点鲜味！说起清淡的话，如果是很新鲜的食材，确实清淡一些更好味！

杭州立秋必吃三大食物？

1、秋桃：浙江杭州一带流行在立秋这一天吃秋桃，桃子营养丰富，而且寓意吉祥。

2、西瓜：西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。

3、茄子：民间有谚语“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时节。

1. 龙井虾仁：立秋正是龙井茶的***摘季节，同时也是新鲜的虾仁上市的时候。将嫩滑的虾仁和香气四溢的龙井茶叶搭配烹饪，口感清香、鲜美可口。

2. 文思豆腐：立秋时杭州的蚕豆和新鲜的黄豆丰收，文思豆腐是将压碎的黄豆和豆渣加工成形的美食。它富含蛋白质和维生素，做成烧豆腐或炒豆腐都非常美味。

3. 菜豆花糕：菜豆花糕是杭州地区的传统食品，尤其在立秋时节更受欢迎。它由大米、绿豆、菜豆和其他杂粮磨成的浆糊制成，口感软糯，营养丰富。

4. 秋蟹：立秋后，杭州的阳澄湖大闸蟹开始进入丰收季节，此时的大闸蟹肉质饱满、蟹黄丰富，味道鲜美，是许多杭州人喜爱的秋季美食。

浙里吃什么？

浙江是一个美食之地，拥有着富多样的美食文化。其中最著名的当属杭州菜杭帮菜以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名于世。比如西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡等都是杭州菜的代表菜品。

此外，温州菜也是浙江一大特色，以清淡、鲜美、营养丰富而称。比如鳝鱼糊、酿豆腐、海鲜等都是温州菜的代表菜品。

除此之外，宁波菜也是浙江的一特色，以海鲜为主要食材，口味清淡、美、营养丰富。比如海蛎煎、油爆虾、蟹粉狮子头等都是宁波菜的代表菜品。总之，浙江美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和特色，您可以根据自己的口味和喜好来选择。

到此，以上就是小编对于杭州营养饮食优势的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州营养饮食优势的3点解答对大家有用。