山西 饮食 营养,山西营养学会

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西 饮食 营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西 饮食 营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西人有哪些饮食习惯？
2. 山西的物产什么最丰富？
3. 山西排名前十的特产有哪些？

山西人有哪些饮食习惯？

山西省地处华北地区，因此山西人的饮食习惯一般来说倾向于比较清淡、偏咸，以面食、肉食和豆制品为主要食物，同时山西的饮食文化也有许多独特之处，以下是一些常见的山西人的饮食习惯。

1. 面食：山西人喜爱吃面食，特别是切面、拌面和面皮等，这些食物味道清爽，口感劲道，常常会搭配各种蔬菜、豆腐、肉类等食用。

2. 面茶：在山西，还有一种独特的饮品叫做“面茶”，它是将煮熟的小麦面条和茶水混合而成的，口感鲜美可口，有很多的营养物质。

3. 锅贴、馍夹肉：山西人也很喜欢吃锅贴、馍夹肉等传统小吃，这些食物口感鲜美，味道浓郁。

4. 餐桌礼仪：山西人非常注重餐桌礼仪，一般情况下大家都非常懂得尊重他人，不过食量却比较大，也容易主动请客。

山西的物产什么最丰富？

山西煤炭***最丰富。

近年来，山西煤炭***

逐步形成了以***矿和钢材冶炼为主导的产业体系，焦炭产量居全国第一位，生铁、粗钢、钢材等产量居全国前列。

去年受需求大涨而供给缺乏弹性，煤炭价格大幅上涨。以山西吕梁地区低硫主焦煤价格为例，2021年年初的每吨为1480元，随后一路涨至每吨4100元，10月份之后价格开始回落，去年底价格依然在每吨2350元。

山西煤贮藏量很大，大同，阳泉主要产煤地，土豆也是产量很大，面食丰富，各种特产驰名古今中外，山川秀丽，风光无限，三晋大地，人杰地灵，历史源远流长，文化传承悠久，旅游***丰富。五台山，悬空寺，娘子关，藏山，绵山等都是很好的旅游地，欢迎来山西，山西欢迎你！

平遥牛肉是博大精深、源远流长的美食文化的精华之一，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉就已远销亚洲各国，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。

平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛，生肉、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。

山西省的物产有平定砂货、煤雕、核桃油、工人画、汾酒、竹叶青酒、汾州核桃、柳林木枣、沙棘、梨枣、骏枣、龟龄集、定坤丹、平遥推光漆器、老陈醋等。

1、竹叶青酒，属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料，另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料，再制而成。

2、汾酒，中国传统名酒，因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。

3、汾州核桃，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃种植历史，这里出产的“汾州核桃”以其个大、壳薄、肉厚、营养丰富等特点而闻名。

4、老陈醋，山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅酱产生，古称“醯”。

山西排名前十的特产有哪些？

我觉得首先排名第一的应该是山西陈醋，第二是山西汾酒，第三是平遥牛肉，依次是神池月饼，大同羊杂，浑源凉粉，六味斋酱肉，太谷饼，长子猪头肉，闻喜煮饼，五台台蘑，……不知道大家同意否？欢迎大家发表自己意见

其实山西的特产还是不少的，宣传没有跟上去。外界了解的最多的就是醋和酒。个人觉得：

第一 山西陈醋

第二 山西汾酒

第三 小米

第四 平遥牛肉

其他的神池月饼，大同羊杂，浑源凉粉，太原头脑，太原丸子汤，临汾牛肉丸子面，太谷饼，长子猪头肉，闻喜煮饼，五台台蘑，大同兔头，大同煤雕，泽州铁器，曲沃羊汤，襄汾羊肉锅，柳林枣，清徐葡萄酒等等，太多了。

欢迎大家到山西旅游，观美景品美食！

到此，以上就是小编对于山西 饮食 营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西 饮食 营养的3点解答对大家有用。