cysgjj 发布于2024-02-17 09:25:05 营养饮食 12 次
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1、富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质33克。
2、植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物,比如像黄豆、大青豆和黑豆等,但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,并且还非常容易人体的消化以及吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。
3、蛋白质食物排行 大豆 蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,黄豆、黑豆和青豆都属于这类,拥有30%-40%的蛋白质含量,不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。
4、高蛋白食物包括肉类、蛋类、奶类、豆类和坚果类等。肉类如牛肉、猪肉和羊肉,蛋类如鸡蛋和鸭蛋,奶类如牛奶和酸奶,豆类如黄豆和黑豆,以及坚果类如核桃和杏仁等都是高蛋白食物的代表。
1、在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作,牛奶中的蛋白质人体吸收利用率可达98%,其次是鱼肉类食品,蛋白质吸收率也较高。
2、高蛋白食物包括肉类、蛋类、奶类、豆类和坚果类等。肉类如牛肉、猪肉和羊肉,蛋类如鸡蛋和鸭蛋,奶类如牛奶和酸奶,豆类如黄豆和黑豆,以及坚果类如核桃和杏仁等都是高蛋白食物的代表。
3、蛋白质食物排行 大豆 蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,黄豆、黑豆和青豆都属于这类,拥有30%-40%的蛋白质含量,不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。
豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质33克。山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质36克;冬菇,每100克中含蛋白质19克。
蛋白质食物排行 大豆 蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,黄豆、黑豆和青豆都属于这类,拥有30%-40%的蛋白质含量,不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。
优质蛋白质食物包括:猪里脊、瘦牛肉、奶酪、鱼肉、鸡胸肉、坚果、牛奶、鸡蛋白、豆腐等。猪里脊含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较瘦,易消化。瘦牛肉中牛肉蛋白质含量高,脂肪含量极少,是进补的好食品。
在常用的每100克食物中,肉类含蛋白质10—20克,鱼类含15—20克,全蛋含13—15克,豆类含20—30克,谷类含8—12克,蔬菜、水果含1—2克”动物性食物比植物性食物含量多,豆类含量很多,质上比动物性食物也不差。
补充高蛋白的食物有哪些1 鸡蛋 鸡蛋又称鸡卵、鸡子,富含大量的营养物质和蛋白质,一个50克左右的鸡蛋中就含有7到8克的蛋白质,是蛋白质的可靠来源之一。
禽类:在禽类食物里面含有25%的蛋白质,其结构和人体组织类似,利用率很高,比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。
高蛋白饮食补营养的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于高蛋白补充营养的食物、高蛋白饮食补营养的信息别忘了在本站进行查找喔。
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