营养科特殊饮食（特殊营养学）

本篇文章给大家谈谈营养科特殊饮食，以及特殊营养学对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、营养科医生的年夜饭菜单来了!你知道怎么搭配最健康吗?
• 2、豌豆是糖友春季不可错过的美食,怎么吃营养师都给你总结了
• 3、刚做完手术后的病人适合吃些什么?用哪种烹饪方法合适?
• 4、吃肉不影响血糖?糖尿病患者每天能吃多少肉?专家在线教你吃肉
• 5、居然真的有这么简单的减肥方法!(附协和医院营养科减肥食谱)
• 6、常用的特殊膳食都有那些种类?

营养科医生的年夜饭菜单来了!你知道怎么搭配最健康吗?

紫菜甘蓝、甜椒、黄瓜搭配在一起，既好吃有营养，且热量低，维生素含量也高。 西红柿紫菜蛋花汤可以增强饱腹感和补充营养，并且还是低脂食物，减脂的时候可以多吃。

青菜的膳食纤维可以吸水膨胀，占据胃的空间，蛋白质可以稳定并提供饱腹感。所以，先吃青菜可以防止你吃那么多，然后用肉来稳定饥饿感，最后再吃米饭、面条等主食，可以减少食物总摄入量，达到降低热量的目的。

把春节大餐做成健康大餐，菜单以家常菜为主，荤素搭配，粗菜细菜兼顾，同时，配制科学。大众菜单 年二十九（今年没三十）晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

晚餐 冷盘：桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣***、腊鸡腿。热菜：竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包（点心）、洋参园鱼汤（即甲鱼）。饮品：加饭酒、红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。

豌豆是糖友春季不可错过的美食,怎么吃营养师都给你总结了

糖尿病肾病的患者建议在专业营养师指导下食用。推荐食谱：豌豆炒鸡蛋 材料 ：豌豆200克，鸡蛋50克，植物油、盐各适量。做法 ：将豌豆洗净，沥干水分备用；鸡蛋打散，搅拌均匀。

在这里我建议糖友们，可以将豌豆与大米等粮谷类食物同煮米饭，这样可以即能够做到蛋白质互补作用，即豌豆中丰富的赖氨酸可以弥补粮谷类食物赖氨酸不足的情况，而且可以控制豌豆和米饭的摄入量，也就能更好的调节血糖。

紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤味道鲜美，富含蛋白质、矿物质和维生素，能够提高免疫力，防止感冒等疾病。红薯燕麦粥：红薯和燕麦都是很健康的食材，可以制作成为营养丰富的粥，既美味又有营养。

刚做完手术后的病人适合吃些什么?用哪种烹饪方法合适?

1、术后初次进食时建议给予患者不超过50ml的水，无不适后才可食用易消化、高热量的流质饮食，如米汤、果汁和肉汤等。

2、适合病人吃的清淡食谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。排骨炖萝卜 注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克，等到出锅以后，把汤上所存在的油分离。

3、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、[_a***_]、鲜豆类等。宜多食干豆类及其制品。宜选用植物油，不用动物油。

4、镇痛安眠的作用也非常不错。鸽子汤虽然营养充足，但是身体健康的人群也不要每天都喝，如果喝得太多，反而会影响到健康情况，食疗也需要因人而异，刚做完手术的人，身体虚弱的人，适当的喝一些鸽子汤还是比较好的。

5、中医认为，眼睛也是以脏腑经络为内在联系的有机整体的一部分，用食疗的方法有助防治干眼症、视疲劳等眼病的发生。

吃肉不影响血糖?糖尿病患者每天能吃多少肉?专家在线教你吃肉

1、付颖瑜介绍，中国膳食指南推荐，中国 健康 居民平均每天吃鱼40~75克，畜禽肉40~75克，蛋类40~50克，对于糖尿病患者应该根据实际情况因人而异，不过总体上不应超过上述标准。

2、糖尿病吃多少肉一天 糖尿病吃多少肉一天 一般说来，一天除主食外，可以吃一斤以上蔬菜，一个鸡蛋和一杯牛奶，一两肉和一两鱼，200-400克水果，20克油和6克以下的盐。

3、糖友吃肉有三讲究讲究一：控制肉食量糖尿病患者吃肉食要适量，糖友每天吃100-150克肉食为宜。以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。

4、糖尿病患者必须吃肉，还要吃好肉 禽肉（鸡肉、鸭肉等） 味道鲜美，尤其是鸭肉 ，性凉。糖尿病在中医来讲，是阴虚内热，鸭肉可以清热。

5、肉类中还含有较丰富的维生素和微量元素，因此适当吃肉对糖尿病人是很有益的。

6、糖尿病患者最好吃牛肉和羊肉，它们属于一定的纤维素，而且低脂，比猪好，所以每次你吃不超过三到两次，通常会经常监测血糖的变化。糖尿病患者可以吃牛肉。

居然真的有这么简单的减肥方法!(附协和医院营养科减肥食谱)

1、如果你按照第一个方法减重的话，相对是最轻松的，低碳水在减肥初期大都很难坚持，第一个方法的5+2轻断食是指：一周7天，5天正常吃饭，非连续的2天实行轻断食，轻断食得两天可以放在周二和周五。

2、北京协和医院没有21天减肥食谱，只有5+2轻断食食谱参考表，具体如下：非断食日 早餐7：30：主食50克粗细搭配蛋白质食物（1个鸡蛋+牛奶/豆浆250m片复合维生素）。加餐10：00：脱脂酸奶150g。

3、四川省人民医院临床营养科主治医师周雪在接受成都商报记者***访时指出，不少女生以多吃水果来代替日常膳食，这种减肥法对身体有伤害。因为仅依靠水果中所含的营养成分，是不足以维持人体的正常代谢，会出现代谢失衡。

4、第三军医大学营养与食品研究中心副教授 常徽 协和开出的5+2轻断食食谱 间歇性断食又叫“轻断食”，这种断食方法并不是饥一顿饱一顿。

5、减肥餐食谱大全及做法简单3 减肥食谱一（蜂蜜减肥方法）第一天：只喝蜂蜜（可泡茶喝）。第二三天：正常饮食（但不能大吃大喝）。第四天：只喝蜂蜜。第五六天：正常饮食。

6、健康减肥食谱花生酱草莓卷只要用饼皮将花生酱和草莓卷起来切成块，一顿早餐就搞定了。据研究，花生酱可以产生长达几个小时的饱腹感，让你一直撑到中午不会饿。

常用的特殊膳食都有那些种类?

常用的特殊膳食的种类有保健食品、婴幼儿***食品、婴幼儿有关的所有产品还有孕妇产品等等。常用的这些，特殊体质人群用的食品也算，过敏、中老年补充膳食营养之类这种。

特殊膳食用食品的类别主要包括：婴幼儿配方食品：婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品。婴幼儿配方食品按原料又分为乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品。

常用的这些保健食品、婴幼儿奶粉、婴幼儿米粉、婴幼儿有关的所有产品，孕妇产品等等，特殊体质人群用的食品也算，过敏、中老年补充膳食营养之类这种。

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