中国居民饮食营养,中国居民饮食营养素推荐量是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国居民饮食营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国居民饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？
2. 100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

药品、保健品、膳食营养的区别到底在哪里？

药品。必须是有病才吃的，有明显的疾病指向性，例如xx双胍是针对糖尿病的。保健品和膳食营养，可以没有明显的指向性，无论是否有病都可以吃。

作为购物类别而言，冬虫夏草、燕窝，人们归类为保健品；阿胶、蜂王浆，归类为保健品；人参、玛咖，归类为保健品；钙片、复合维生素片、鱼油，也归类为保健品。

上述归类其实很混乱，恰好这种混乱会导致一些概念甚至观念上的错误。功能性的保健食品，有蓝帽标志的保健食品才有资格称得上保健品，例如钙片、复合维生素片、鱼油等，如有蓝帽标志是国家承认的保健品。GB16740-***《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

从食物中或植物指向提取的营养，如维生素、蛋白质、矿物质等，它们的学名都叫膳食补充剂，有蓝帽标志的保健食品，基本上都属于膳食补充剂。为区别于那些购物类的购物分类的保健品，应该使用“膳食补充剂”这个名称，题主所说的膳食营养应该就是这个。

别人称为保健品的阿胶、蜂王浆、燕窝、人参还有玛咖等，我比较愿意称它们为保健食品，以利于区别。

这三者的区别在哪里呢？***设某一天所有的自然食物都吃完了，只剩这三样东西，那么，第一个应该吃的是题主所说的膳食营养，第二个应该吃的是保健食品，没有第三选择，至少我不会把药当作食物。

100克的米饭、面条和面包，哪个营养价值最高？

我想说这些食物“天下乌鸦一般黑”营养价值都不怎么高，但面包让我犹豫，因为面包种类实在太多了，不同种类的面包营养价值差别很大，比如全麦面包（指真材实料的全麦面包，不是徒有其名的全麦面包）营养价值很不错，要超过普通白米饭、白面条、白面包、白馒头等；而起酥面包、奶油面包就很“垃圾”，远不如白米饭、白面条、白面包、白馒头等。

总之，面包必须具体产品具体分析，添加大量油脂，尤其是起酥油、人造奶油、植物黄油、棕榈油（精炼植物油）的面包必须给差评。大多数普通白面包也加了糖和油，营养价值（营养素密度）不如白米饭、白面条、白馒头。全麦面包或者添加了鸡蛋、牛奶的面包要好一些。

白米饭、白馒头和白面条就真的“天下乌鸦一般黑”了，因为同等重量的白大米和白面粉的营养价值非常接近，难分仲伯，非要较真的话，发酵面食（如馒头、花卷）营养价值比白大米（如白米饭、白米粥）和不发酵面食（如面条和饼）更好一点点。但如果具体到100克米饭、100克面条和100克馒头上，情况就差不多了，因为水分含量不同，100克米饭、100克面条和100克馒头所用原料大米或面粉其实并不是同等重量。面条水分含量最大，然后是米饭，最后是馒头，如果都吃100克的，其实你摄入的大米/面粉重量是不同的，营养当然不同。

说了半天，我最想表达的是，关注白米饭、白馒头、白面条和白面包这“四白”主食哪一个更有营养，其实没有意义，它们都是精制谷物，营养价值低，升血糖快，对预防肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等慢***不利。我们真正应该关注，也值得关注的是，杂粮米饭、全麦馒头、全麦面包、荞麦面条、粗粮面条等粗粮的营养价值要远远超出“四白”，是《中国居民膳食指南2016》、《美国膳食指南2015》以及世界卫生组织（WHO）健康饮食推荐的主食，这些粗粮应该占到主食总量的1/3，最好1/2。

与其在乎哪一种精制谷物更好，不如关注粗杂粮比所有精制谷物都要好很多很多。

到此，以上就是小编对于中国居民饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国居民饮食营养的2点解答对大家有用。