黑小麦营养饮食（黑小麦营养饮食禁忌）

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本文目录一览：

• 1、黑小麦有什么营养价值?
• 2、黑麦面粉的营养与功效有哪些?

黑小麦有什么营养价值?

黑小麦是一种营养价值较高的谷物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它的特点是颜色深黑，口感独特，可以作为白小麦的替代品使用。

黑色杂粮的营养价值：黑杂粮富含锌、铜、镁、铁、钼、氟等微量元素，而这些微量元素对延缓人体衰老，降低血粘度，协调机体功能，预防微量元素缺失等非常重要。

黑小麦益气、除热、止汗，所以对于小麦过敏的人是不能食用的。黑麦多分布在贫瘠地区的沙性土壤中，有“穷人的小麦”之称。作为特殊的优质小麦，黑麦营养价值卓越，富含多种特殊保健成分。

小麦粉 小麦粉是用小麦粉加工成的面粉，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，蛋白质含量在11%以上。两者都可以制成包子、馒头、面包等食物。黑小麦粉比正常小麦粉营养更丰富。

黑麦面粉的营养与功效有哪些?

1、功效区别：黑麦面粉有补充营养、促进消化、改善贫血的功效，白面粉有补充营养、缓解饥饿、促进新陈代谢的功效。

2、它特别是含有0.5X10-6的碘和丰富的硒，硒的含量高于普通小麦200%。钙是人体血浆和骨骼中不可缺少的，可解决人类补钙的世界性难题，特别是对防止妇女和老人的骨质疏松症非常重要，硒是营养性抗癌剂，对人类防癌起重大作用。

3、增强免疫力：石磨黑麦面粉中的矿物质和维生素有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。

4、您好 黑麦营养价值卓越，富含多种特殊保健万分。科学研究表明，黑麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等功效。保健功效：预防癌症 黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用。

5、黑小麦营养丰富，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品。与其他食品相比，黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高，瘦身减肥的优秀食品。

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