春季儿童饮食营养,春季儿童营养餐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季儿童饮食营养的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春季儿童饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 春天适合吃什么蔬菜？

春天适合吃什么蔬菜？

这5种时令蔬菜，解春困，养活力，家里老少都适合。

1.菠菜：滋阴润燥，舒肝养血

菠菜是春养肝常吃的蔬菜，可以缓解春燥，疏肝解郁。而且菠菜做法还蛮多，可以凉拌，可以做成菠菜炒鸡蛋，还可以做猪肝菠菜汤。那些因为肝阴不足导致的高血压，头晕，糖尿病，贫血，都可以吃菠菜缓解。

2.韭菜：春寒里升阳

春季天气变化较快，升温降温比较频繁，很容易损伤身体阳气。这个时候，吃些韭菜，可以养肾阳，充足身体阳气。而且，积累了一冬营养的春韭，味道也非常好，可以做成韭菜盒子、包子、饺子等，都是家常美味。

3.香菜：调理脾胃虚寒

香菜辛香升散，驱寒祛湿，可以和胃调中。那些怕冷的人，脾胃虚寒沾不得生冷的，可以适度多吃一些香菜。香菜不但可以凉拌，还可以当成佐料，炒肉做汤都可以放一些，特别香。

4.豆芽：清热祛火

春天气温冷热不定，很容易上火。这个时候，吃点豆芽，有利于清热降火，肝气疏通，健脾和胃。如果到了春天，经常感觉口干舌燥，大便干燥，可以多吃一些豆芽。

5.莴笋：清火祛毒

莴笋清火祛毒很好，可以帮助身体祛除积攒了一个冬天的体内燥热，莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。莴笋叶的营养成分高于莴笋茎，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍。常见的做法有：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

春天家常吃饭吃什么菜？

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春天家常吃饭吃什么菜？现在生活条件好了，如果是肉类，基本上想吃什么都可以买到，四条腿的，两条腿的，一条腿的，没有腿的；地上跑的，天上飞的，水里游的；家养的，野生的；草原上的，海洋里的，除了保护动物外，什么肉类都可以在超市里买到。

蔬菜类在超市里好像没有什么季节之分，任何时候都可以买到任何季节的蔬菜。现在吃菜基本上想吃啥就可以吃到啥，只有新鲜的野菜要应季节吃，新鲜的春笋要应季节吃。

要回答这个问题，我只能回忆以前在乡下农村时，春天家常吃饭，就是去菜园里摘菜，菜园里种了什么菜，春天菜园里长了什么菜，或者家里储藏了什么菜，就吃什么菜。

春天正月到二月里菜园里的菜还是比较丰富的，有水菜、芹菜、菠菜、包菜，大白菜、小白菜、韭菜、蒜苗、葱，冬豆、蚕豆等等。炒水菜梗，芹菜炒豆腐丝（每家每户都有年豆腐储存着）炒包菜、炒小***、炒大***、韭菜煎鸡蛋是经常吃到的，蒜苗炒豆腐丝是一道非常美味的菜，这些都是园里摘来的可吃的新鲜蔬菜。还可以煮些储藏的干菜，比如炒香干粒、黄条丝、笋干丝、腌菜粒，还有豆腐，拿来就可以吃或粘酱油吃，豆腐乳夹来就可以下饭，这可是最下饭的，被称为“饭冤家”，豆饼蒸腊肉可是一道有特殊香味的菜肴。

三月的时候，天气渐渐暖和，各种蔬菜生长很快，很多蔬菜都拔节上心了，水菜收去踩腌菜了，芹菜开花不能吃了，菠菜老了，包菜也大部分没了，只有少量的迟包菜，大***、小***也拔节上心了，冬豆、蚕豆都拔苗了，蒜苗园头不能作蒜苗吃了。只有韭菜、葱还可以吃，新种的蔬菜，如辣椒、茄子、豆角、三月梅等还没有长成，这个时候叫过菜荒的时候。山上的实竹笋、苗竹笋来救急了，竹笋粒炒腌菜又是一道美味的菜肴。竹笋不能多吃，吃多了会刮油，那时候本来就没什么油水，哪敢多吃竹笋呀！只有香干、黄条来救急，接上这段菜荒，等辣椒、茄子、豆角、南瓜等长成结果后又有新鲜的蔬菜吃了。这时候夏天也就到了。

春天特别适合吃一些温补阳气的食物。

第一，韭菜。春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力，韭菜最适合在春天吃。

第二，菠菜。春天是菠菜最嫩的季节，根红叶绿，非常鲜嫩，菠菜矿物质和维生素的含量特别丰富，春季吃菠菜对解毒、防春燥都是有好处的。

第三，红萝卜。红萝卜是富含维生素的食物，春天吃红萝卜可以起到促进新陈代谢，保护眼睛的作用，春天要多吃补充维生素的食物，红萝卜是不错的选择。

第四，豆芽。春天应该多吃豆芽，从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，具有肝气疏通、健脾和胃的作用。

第五，莴笋。莴笋是春天养生的必备菜。吃莴笋可以治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

第六，春天多吃润肺食物。

春天吃山药，百合，绿豆，还有荸荠也都是不错的润肺食物。可以适当地多吃一些，同时我们也可以多吃一些带苦味的食物。比如说苦瓜、苦菜，还有莲子白果等等。它们不仅能够排毒清肠，而且由于苦味属阴，还能够去除体内的燥湿。

春天适合吃，韭菜，豆芽，芥菜，春天万物复苏，人体经过冬天的温藏，有很多有害身体健康的毒素不能从汗液排出，到了春天一定要清除体内垃圾，提什阳气，才能有保证一整年身体健康不受影响，比如韭菜炒虾仁是最佳选择，韭菜有提升阳气的功效，虾仁含有丰富的蛋白质，两者搭配是非常营养美味。

春天适合吃什么蔬菜？

冬去春来，万物复苏。春天是养生的一个重要季节。特别是对于四季分明的北方来讲， 春季饮食对健康有着更为重要的意义。

春季饮食在总体上还是应该遵循食物多样，合理搭配的原则。但同时也要注意时令养生。《黄帝内经》说“食岁谷”，意思是要吃时令食物。对于北方来说，春季正值青黄不接，特别是时令蔬菜很少，过去有“苦春头”的说法。但随着棚菜[_a***_]技术的发展和物流的发达，“青黄不接”已经成为过去。甚至过去根本无法见到的蔬菜，现在已经随处可见。在过去春季北方的餐桌上，只能靠“野菜”添点儿绿色，如今也是“万紫千红总是春”，那么，面对春季如此丰富的蔬菜供应，我们应该如何来选择蔬菜呢？

中医认为，四季之中，春天属木，是个生发的季节。在蔬菜方面可选择食用辛甘发散之品，比如葱、姜、韭菜、蒜、香菜、洋葱、蒜苗、茴香等，还应多吃些应季新鲜蔬菜和野菜，以顺应自然升发，如春笋、菠菜、香椿、荠菜等，此时选择既利阳气升发又清淡可口的食物，有利于体内积热的散发。民间有“正月葱，二月韭”之说，也有美食家评价“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜”，都认为春季的韭菜最鲜嫩可口。另外，由于春天气候冷暖不一，而性温的韭菜最宜人体阳气，因此在春季吃韭菜，可增强人体脾胃之气。民间还有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿一种医食同源的天然绿色保健食品。但香椿中亚硝酸盐含量较高，需用沸水焯烫后食用更为安全。

当然，如何选择蔬菜，还要看各自的口味习惯。但总体原则要注意每天应摄入300—500克的蔬菜，种类达到3—5种，其中深色蔬菜应占一半以上。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色等颜色的蔬菜。常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝等。

吃蔬菜注意一定要吃新鲜的，放置时间过长或者隔夜的剩菜尽量不要食用。在烹饪方法上，要注意合理烹调，要做到先洗后切、开汤下菜、急火快炒、炒好即食。这样可以最大限度保证蔬菜的营养价值得到充分利用。

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刘东

到此，以上就是小编对于春季儿童饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季儿童饮食营养的1点解答对大家有用。