cysgjj 发布于2024-05-02 08:05:20 营养饮食 9 次
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红枣参鸡汤
“初冬的晨光,柔和而温顺,小路上寂然无人,偶尔刮起一阵寒风,金***的银杏叶子慵懒的随风飘落,它轻轻的擦过我的发梢,划过我的指尖,最后跌落在我的脚下,心里不禁微微一颤,岁月无声人有缘,人生相伴情在牵,相伴总在无言中,温暖就在心坎间,感谢父母,给了我们最宝贵的生命,感谢所有爱过我们的人,让我们沐浴了阳光,感谢所有伤害过我们的人,教会了我们成长,感谢生命中所有的快乐幸福,使心田洋溢着芬芳,感谢生活中所有挫折磨难,让心灵变得更为坚强。”
准备材料,糯米提前浸泡一个小时,栗子去皮,鸡清洗干净去掉鸡***,西洋参用新鲜的,洗净去掉表面的泥土
锅中防水、姜片2片,烧开后放入鸡焯水,时间很短,表皮变色即可;捞出后用清水冲一下
糯米、红枣、栗子收在盆里,放入5克盐,少许的白胡椒粉,拌匀
把材料全部放进鸡肚子中,用牙签叉起来封口
韩国人嗜汤,汤在韩国人心中可以说是主食之一了,逢吃饭必喝汤一点也不夸张,韩国也形成了自己独特的汤文化,可分为清汤、酱汤、骨汤、冷汤四大类。那么韩国什么汤最好喝,笔者心中立马想到的就是海带汤、大酱汤和辣白菜汤。
大酱汤。作为韩国历史最悠久的汤类,它在岁月中锤炼出的精妙口味令人称赞。大酱汤的灵魂在于大酱,这是他们的国食,辅以金针菇、豆芽、牛肉、豆腐、蛤蜊等食材,闻起来味道偏臭,但味道鲜美、营养丰富。
海带汤。海带汤对于韩国人来说有着特殊的意义,过生日除了蛋糕,海带汤也是必不可少的。海带在韩国文化中代表着“顺滑”,所以孕妇常喝海带汤祈求顺利分娩,但考试时不能喝,可能成绩会“滑落”。海带汤有加牛肉和蚬的两种做法,味道清淡不失营养。
辣***汤。总所周知,辣***是韩国饮食文化的招牌,在很多料理中都有使用。辣***汤在保留辛辣味的基础上,加入金枪鱼、豆腐、香菇等进一步提鲜。
韩国美食素有“酱缸文化”之称,韩国酱料的纷繁芜杂决定了其汤品的多种多样。大致说来,韩国汤类有大酱汤、海带汤、参鸡汤、年糕汤、辣牛肉汤、豆芽汤、泡菜汤、辣豆腐汤、花蟹汤、海鲜汤等。
一、海带汤:
韩国人过生日除了吃蛋糕,还要饮一碗海带汤,喝海带汤的寓意就像是中国有些地方,一个人过生日,家人会准备丰盛的菜肴一起庆祝,或给寿星做一碗长寿面或煮两个鸡蛋,再用红纸染红。
在韩国,海带汤除了用来过生日送祝福以外,还是韩国孕妇产后的滋补圣品,因为海带价格便宜又营养丰富,富含褐藻胶、碘质、蛋白质、维他命A、钾和碘等矿物质、不饱和酸、可溶性食物纤维等,有助于排铅解毒、抗氧化、降血脂血糖等,有肠胃“清道夫”的美称。为保证海带本身的营养不流失,达到清肠胃瘦身的目的,要尽可能多使用清蒸或水煮等少盐、少糖、少油的方式料理。
海带属海藻类植物,是生长在低温海水中的大型褐藻植物。现在,有一些不良商家通过添加工业用铵明矾、硫酸铝铵、碳酸氢钠或药水浸泡等方式,让海带变厚、变软,让海带的卖相更好,以便获得更好的市场卖价。
为了健康着想,如何才能辨认出好海带呢?好的海带,是没有浸泡过膨松剂的,一般来说:正常海带的颜色较为暗沉,多是灰绿色、浓绿色或紫中微黄,且颜色自然;厚度较薄,需要煮40分钟以上才能煮的软烂;味道是带有海水的咸味和腥味。好的干海带的表面不粘且有白霜,叶片宽厚无枯叶,比较干净整齐。若是清洗海带过程中,还发现水有异常的颜色,建议立即退还,不宜食用。
为避免买到添加化学剂的海带,最好选择正规商场或超市选购有品牌的海带,其中韩国进口清净园海带干、厨味婆干海带裙菜,品质、口感就都不错。
二、韩国大酱汤
在韩国,无论是总统还是平民,大家都喝‘韩国大酱汤’。大酱汤是韩国家庭日餐必不可少的传统菜品,在韩国历史悠久,并逐渐被世界各国人民接受。大酱汤能迅速被肠胃吸收,里面还含有卵磷脂,能够预防乳腺癌,建议[_a***_]喝一碗大酱汤,对身体有好处。
到此,以上就是小编对于韩国饮食营养均衡的问题就介绍到这了,希望介绍关于韩国饮食营养均衡的1点解答对大家有用。
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