cysgjj 发布于2024-04-30 17:29:36 营养饮食 7 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养饮食讲解稿的问题,于是小编就整理了3个相关介绍营养饮食讲解稿的解答,让我们一起看看吧。
人体每天需要的七大养分:水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。
人每天应吃齐的四类食物:五谷、蔬果、乳类和肉类。
举例:
一个170CM,体重60KG的人,要维持他的基本生命活动和日常工作生活,每天就至少需要1886大卡热量的食物营养,各种营养素的需要是: 糖类 291克,蛋白质71克,脂肪47克。
所以一天的标准食物量为:
1、谷薯类 321克
2、蔬菜类 361克
3、水果类 120克
4、乳及乳制品 80 克
5、肉蛋鱼虾类 132克
蔬菜和肉是不同的营养物质,蔬菜主要是富含维生素和高纤维,肉类主要是蛋白质和脂肪。
之所以提倡多吃蔬菜少吃肉,一是因为:
蔬菜热量低、烹饪时不需要太多的油,现在人的饮食习惯已经充斥了太多高碳水和高脂肪,而高纤维的缺乏也会间接导致发胖、便秘、饮食不均衡等一系列问题。
二是因为:肉类确实富含人体需要的优质蛋白质,饮食营养的均衡离不开肉类,但是现在的饮食普遍肉类有些过量了,所以才说少吃肉类,而不是不吃肉类。
并且大部分肉里还有脂肪含量,这就决定了烹饪时本身不需要用太多油,但是现实相反,即便在烹饪含有脂肪的肉类时,也要再放入不少的食用油,有时也会放冰糖(炒糖色),酱油、生抽、盐,这就导致油脂太多,热量过高。
1.蔬菜和肉都有各自的营养价值!不存在哪种营养价值高低的问题!
2.蔬菜以维生素,纤维素,花青素,铁,镁等营养元素为主,适量进食可提高人体免疫能力。
3.肉类以蛋白质,脂肪,氨基酸,等营养元素,过量食用会增加能量,造成体重超标,三高等健康隐患!
其实这是个普遍的误区,大家都觉得素食更健康,蔬菜更健康,其实是因为现代人肉类吃的太多,热量摄入太多,蔬菜吃的太少,所以确实很多人需要提高蔬菜的摄入量。
需要提高蔬菜的摄入量,不代表蔬菜的营养价值就要比肉好,这两者是不能相互替代的。
饮食营养是这样:不同类的食物,里面有不同类型的营养。有些营养,肉类里面含量比较丰富,有些是蔬菜、水果,有些是谷物,有些是蛋类等等。所以,最好的办法就是,什么都吃点,这样营养才均衡全面。
目前,只要是天然食物,还不能说那类食物的营养价值就特别高,都是各有各的优势。搭配起来才最好。
当然,我们俗话也总说,什么什么营养价值高,这都是相对的,而且往往是有倾向性的。比如说什么食物的蛋白质含量比较高,那么就是一种营养价值高。这主要是能提供更多蛋白质,有比较明显的一个方面的优势而已。
提倡多吃青菜,少吃肉,并不是说蔬菜的营养价值要比肉高,而是相对于中国居民膳食指南的推荐,我们在日常生活中肉的量是超标的,而蔬菜的量远远不够。
根据2016年版中国居民膳食指南的推荐,普通成年人每天蔬菜的摄入量要达到一斤,其中,绿叶菜要达到一半以上。而膳食指南对于肉的推荐是每天40到75克。按照这样的推荐,相对于我们的日常生活,就会发现绝大多数人肉吃得多而蔬菜不够,所以我们才会提倡多吃蔬菜少吃肉
从营养价值的角度来说,肉和蔬菜各有各的特点,不可以相互替代,肉主要为人体提供优质蛋白,铁和维生素b12,而蔬菜主要提供维生素,矿物质和膳食纤维,它们在人体发挥着各自发挥着非常重要的作用。所以从健康的角度来讲,肉和蔬菜都是不可或缺的,均衡饮食才是王道。
蔬菜的营养也是很高的,他含维生素多,花青素高。这写成肉类里面,没有的,很少的。肉类,就是含蛋白质和脂肪,比较高。是蔬菜里面没有含量很少的。所以,蔬菜和肉类,那是互补的,没有说哪样更好,所以,素菜也要吃肉也要吃,这样身体才会更健康,营养更全面。
黑芝麻为胡麻科植物脂麻的黑色***,又名胡麻。其味甘、性平,生用微寒,炒用性温,入肝、肾、肺经。
从中医角度讲,黑芝麻具有补肝肾、养五脏、生津润肠的作用。适用于肝肾不足、头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、病后体弱、肠燥便秘等。黑芝麻润肠,大便溏者不易多食。芝麻炒后燥热,体内热盛者应慎用。
从营养方面讲,黑芝麻又具备怎样的营养价值呢?
每100g黑芝麻热量为559Kcal,并含有蛋白质19.1g,脂肪46.1g,碳水化合物24g,不溶性纤维14g,维生素B1为0.66mg,维生素B2为0.25mg,烟酸5.9mg,维生素E50.4mg,钙780mg,磷516mg,钾358mg,钠8.3mg,镁290mg,铁22.7mg,锌6.13mg,硒4.7μg,铜1.77mg,锰17.85mg。
可以说黑芝麻的营养价值相当高了,每种营养素的含量都较高,绝对称得上是高营养食物。但是黑芝麻的油脂含量较高,加上还有较丰富的蛋白质和碳水化合物,使得黑芝麻的热量较高,每100g黑芝麻的热量可达559Kcal,对于减肥[_a***_]的女性来说,100g黑芝麻的热量就占了一天当中所需热量的一半。并且,黑芝麻油脂含量高,过量食用不利于血脂的正常,所以,食用黑芝麻,把握好食用量很重要,每天10-15g,可以直接食用,也可以作为菜肴的点缀。
对于生长发育期的儿童,每天食用适量黑芝麻对他们来讲是种不错的选择,黑芝麻中丰富的蛋白质和各种营养素都利于他们的成长,但食用量也不易过多,每天10g左右,拌入米饭中,或者在熬粥的时候加入,可以在不知不觉补充适量营养。
需要注意的是,对于一些黑芝麻制品,并不建议将其作为营养食品来食用,如黑芝麻糖、黑芝麻糊等,这些食品中虽然含有丰富的黑芝麻,但是其中添加糖过多,食用这类高糖高脂食品弊大于利。日常可少量食用,高血糖高血脂人群最好忌食。
黑芝麻可以,补钙,降低胆固醇,养颜美容,甚至提高生育能力。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,黑芝麻具有补肾的作用,可以黑发补充蛋白质,不饱和脂肪酸。可以做成黑芝麻糊,黑芝麻核桃养生粥,黑芝麻枣粥,芝麻杏仁蜜等等,都有很好的养生效果和食疗。黑芝麻功效很多,但也存在一些副作用,黑芝麻食用过多,容易造成内分泌紊乱,头皮出油,毛皮枯萎、脱落;有食欲不好、大便糖稀人群,不可多吃食用黑芝麻。黑芝麻可与鸡肉同食,黑芝麻炖乌鸡营养丰富,对女生痛经也有很好的食疗作用。准备适量的大米和黑芝麻,将它们淘洗干净,芝麻晾干;后将晾干的芝麻放入热锅中干炒,炒出香味后盛出;然后将芝麻碾碎,收集一处,留有备用;继而在锅中添加适量清水,倒入大米,开火煮开;等水开之后,将碾碎的黑芝麻倒入,搅拌均匀,转小火继续焖煮也可加些大枣。等粥变粘稠后,即可关火食用。熟的直接吃就可以,每天10到15克一小勺左右。不要吃多,每天坚持吃一点。就ok!
大家好,我是减肥管理师方雪。
黑芝麻的营养价值
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,维生素E和维生素B1等,能加速人体的代谢功能;100克黑芝麻含有蛋白质19.1克、脂肪46克、碳水化合物24克、膳食纤维14克、维生素E49毫克、维生素B10.25毫克、维生素B2 0.66毫克、烟酸5.9毫克,还有锰17.8毫克、镁290毫克、钙780毫克、铁22.7毫克、钾、磷、钠、硒等,是一种高热量、高脂肪、高蛋白、高纤维的食物,营养价值非常高。
什么人吃比较好
对男性:黑芝麻作为一种食药两用的食物,中医评价它:性平味甘,入肝肾经。可以补肝肾,益精血是强身健肾的不二之选。
对女性:每一位女性都恐惧衰老都渴望能永葆青春,而黑芝麻则能起到延缓衰老、美容养颜的作用。
对老人:当前,心脑血管疾病是威胁老人健康的重要杀手,而高血压正是造成这种疾病的重要原因。黑芝麻含有丰富的微量元素钾,这种物质可以促进我们因饮食摄入的,会引起血压升高的钠元素排除,从而起到稳定血压的作用。
对孩子:孩子处在生长发育阶段,这时骨骼的生长发育都需要足量的钙元素,这时孩子一旦缺钙将会造成发育迟缓的问题。严重时会导致罗圈腿、鸡胸、软骨病的发生。而黑芝麻含钙丰富,是孩子补钙的极佳选择。
到此,以上就是小编对于营养饮食讲解稿的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养饮食讲解稿的3点解答对大家有用。
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