最新饮食营养指南,最新饮食营养指南图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最新饮食营养指南的问题，于是小编就整理了2个相关介绍最新饮食营养指南的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃什么最有营养、健康？
2. 人体需要的营养有哪些？

吃什么最有营养、健康？

随着越来越多的人开始关心他们的饮食和健康，已经报道了许多关于食物营养价值的消息，并且经常出现“最佳”和“最差”的字样。所以，人们经常问我：“吃什么最有营养的食物？”或“某些食物真的能预防癌症吗？”面对这些问题，我很难回答。

因为所谓的“超级食物”并不存在。食物的营养价值不能总结为好或坏。每种食物都有自己特定的营养成分，人体对它们有各种各样的需求。你怎么能说某种食物“最有营养”？

保持健康需要从饮食中获得全面均衡的营养，这种营养只能由多种食物提供 - 这是均衡的饮食和营养强调的适当营养。 “中国居民膳食指南”第一篇文章“多种食品，主要是谷物”反映了这一原则。医疗保健中有一个着名的“桶理论”：在用木条拼接的桶中，水量不依赖于最长的条带，而是取决于最短的条带。因为无论长条带有多长，水都会从最短的条带流出。它告诉我们真相，只要缺乏营养，就不能保证你的健康。动物性食物具有高蛋白质和脂肪含量，但没有纤维素，需要补充蔬菜和水果。它们被制成木桶......

人体需要的营养有哪些？

根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，在我国境内销售的预包装食品，除生鲜食品、现制现售食品、乙醇含量≥0.5%的饮料酒类，包装的饮用水、包装总面积≤100CM2或最大表面积≤20CM2的食品，每日食用量≤10克或10毫升的预包装食品，以及其他法律法规标准规定的可以不标示营养标签的预包装食品外，其他食品必须标注营养成分表，以供消费者选购参考。

营养成分表***用4+1 的标注模式，4为4个核心营养素—蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠；1为能量。这5项为国家标准强制标注的内容，其他营养成分如钙、铁、维生素等，企业可自行选择标或不标。小表是某面包的营养成分表，这个营养成分表就是典型的4+1标注模式，标注了国家标准强制性要求标注的内容。

（典型的4+1营养成分表）

营养成分表分别标识的是能量和四大营养素，每100克的食品提供的能量和其中四大营养素的含量、营养素参考值%（NRV%）。

前两列大家都比较容易明白，那为什么是NRV%呢？NRV%是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。《预包装食品营养标签通则》规定，能量的NRV为8400千焦，蛋白质的NRV为60克，脂肪的NRV为60克，碳水化合物为300克，钠为2000毫克。那么，面包的能量的NRV%=2125除以8400乘以100%=25%，其他营养素的NRV也是同样的算法。

对消费者来说，NRV%是营养标签中最重要的一项，只要看这个百分比就知道吃100克或100毫升或1份食物能为自己一天带来多大比例的能量和营养。以这款面包为例子，100克面包所提供的饱腹感却达不到一餐的要求，也就是说吃不饱但摄入的能量却差不多购了。为什么这款面包能量这么高呢？再看营养成分表1可以看到，该款面包的脂肪含量非常高，每100克面包中的脂肪含量达到26克，达到每日参考值的43%，所以脂肪为该款面包的高能量贡献了很大了很大的力量。

营养成分表2：标注了4+1 以外项目的营养成分表

营养成分表2除了标注国家强制性要求标示的内容外，还增加了反式脂肪酸、饱和脂肪酸标识。按照《预包装食品营养标签通则》规定，在配料表中如果使用了氢化植物油，在营养成分表中需要标注反式脂肪酸含量，但是反式脂肪酸含量≤0.3克/100克固体食品或100毫升液体食品时，可以标注反式脂肪酸为0.因为饱和脂肪酸会增加肝脏合成胆固醇，会增加心脑血管疾病的风险，因此有的厂家也会标注饱和脂肪酸的含量，让消费者对食物中含有多少饱和脂肪酸享有知情权。另外摄入过多人为添加的精制糖会增加患肥胖、糖尿病、通风等多种疾病的风险，因此有的厂家也会标注糖的含量。有些企业对食品做营养强化，有些营养素的含量特别突出，为了突出卖点，企业会把强化的钙、镁、铁、维生素等营养素统统列出。

营养成分…

营养成分是维护肌体健康及提供生长发育和体力所需要的。

这些营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐（矿物质）、维生素、食物纤维和水。人体本身就是由这些营养成分构成的。

以正常人来说，蛋白质占体重的16%，脂肪占18%，碳水化合物占0.7%，无机盐占5.2%，维生素占0.1%，水占60%。

这7中营养素在体内各司其职，各显神通，相互协调，相互制约，共同完成人体的各种生理[_a***_]。

蛋白质是构成人体一切组织细胞的基本物质。生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关。

蛋白质主要生理作用表现在6个方面：

人体的脂肪含量与营养状况及活动量有关。脂肪对人体的作用有6点：①供给肌体热能②促进脂溶性维生素的吸收③提供人体必须得脂肪酸④可以在人体内起到保温、防震的作用⑤构成身体组织和生物活性物质⑥能改善食物的感官性状具有饱腹感的作用。

碳水化合物即糖类组织；分为单糖、双糖、多糖等3类。

碳水化合物在体内主要以糖原的形式储存，量很少，主要生理作用表现在5个方面：①提供热能②构成肌体和参与细胞多种代谢活动③保肝解毒④帮助脂肪代谢⑤节约蛋白质

到此，以上就是小编对于最新饮食营养指南的问题就介绍到这了，希望介绍关于最新饮食营养指南的2点解答对大家有用。