营养饮食讲座开头,营养饮食讲座开头怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食讲座开头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食讲座开头的解答，让我们一起看看吧。

1. 初中生的早餐，该如何搭配？
2. 鸡蛋是蒸的好吃还是煮的好吃？营养方面有哪些区别？

初中生的早餐，该如何搭配？

上初中的孩子课务慢慢繁重起来，每天上课消耗的能量比较大，所以早餐一定要用心点。我们家儿子早上不喜欢吃面包喝牛奶，说这些根本吃不饱，喜欢有盐有味的早餐，主要以面食为主，还必须得有肉，素菜水果为辅，所以在孩子的早餐上也是比较花费心思，看着儿子早上，尤其冬天一脸满足地吃着热乎乎的饭菜，就觉得自己的辛苦没白费

个人见解：

早餐无非就是补充碳水化合物、蛋白质、维生素等，完美的早餐这几样都不能少。

1、碳水化合物

又得拿出神器了，焖烧壶。

在家自己买个焖烧壶，这东西非常适合自己不方便做早饭还不想在外面瞎凑合的人使用。可以自己焖杂粮粥。使用前用开水先把壶内预热一下，然后再把米之类（也可以考虑水果混合麦片等，京东天猫搞活动的时候很便宜，适当囤点货）的扔进去，加开水，焖一晚上到第二天一早开壶吃早饭，粥类的碳水化合物应该够了，想要实惠的话面包类的不是很建议。

在食堂的话可以考虑粥、面条、包子等。

2、蛋白质

蛋白质可以考虑鸡蛋、牛奶或者豆浆，电商搞活动的时候一些进口牛奶很便宜，平均5-7块/L，1L能喝3天，可以考虑小包装的，大包装有个保存的问题。市面上卖的豆浆就算了都不怎么样。

家有小女初长成，经历了三年初中生活，女儿已经上高中了，只是初中或高中的孩子早餐也没有太多的区别。女儿的营养早餐是我每天亲自来做的，作为注册营养师我也给大家推荐一些适合的食物。

奶类可以提供优质蛋白和丰富的钙，其中的维生素D有助于钙吸收。我每天早上给女儿准备一杯牛奶，大约300克；当然牛奶天天喝也会腻烦，所以有时候我会用奶酪，也会用牛奶来蒸鸡蛋羹。牛奶补钙是豆浆不能替代的，除非用豆腐，毕竟等量豆浆的含钙量还不到牛奶的1/10。

禽蛋类提供丰富的优质蛋白，同时还含有较多保护视力的叶黄素和维生素A，另外卵磷脂含量较高，对保持较好的记忆力有帮助。我经常做的是牛奶蒸鸡蛋羹或者卤蛋，当然总吃鸡蛋羹也会腻，所以一周吃一次煎荷包蛋，还会做醪糟荷包蛋或者醪糟水果鹌鹑蛋加几个小汤圆。

主食吃面包的时候比较多，十几岁的孩子已经喜欢小资了，方面包夹着煎鸡蛋和乳酪，放几片生菜和西红柿片，夹着一两片牛油果，感觉自己吃的挺美的。当然候除了全麦面包，有时还会有包子或者发面饼。

蔬菜可以选择的不多，主要由生菜、小黄瓜、西红柿。彩椒；当然水果种类就多了，冬天会有煎苹果片或者橙子、丑拒、香蕉、木瓜、猕猴桃等等。孩子没有太长时间吃早餐，要保证在不到十分钟的时间内吃完饭也不能把早餐做的太复杂。

坚果可以提供丰富的维生素E、蛋白质和膳食纤维，其中多不饱和脂肪酸和胆碱也非常丰富。中国居民膳食指南推荐，每天最多可以吃10克坚果，所以核桃仁、榛子、腰果、腩瓜子仁都是不错的选择，但我不会用烤的坚果，一般都是生的。

孩子早餐中的肉类不是必选项，一般有奶类和鸡蛋也可以，如果有时间或者孩子中餐、晚餐吃肉不是特别多的情况下，可以切几片酱牛肉、松仁小肚、自制香肠夹在面包或发面饼中吃。

总之，无论初中生还是高中生的早餐前提是营养均衡，然后可以多一些花样，以孩子喜欢的食物为主，但不宜重复频率太高，毕竟食物多样性才能够保证营养充足，明天就是开学第一天了，您有[_a***_]更好的办法，我们可以在评论区讨论。

给孩子做早餐要注意营养搭配均衡，还要好吃一些，让孩子有食欲吃，我比较喜欢做黑豆红豆粥、面包布丁、黑米糕等，都很好吃，做起一点都不算难，很简单，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！

【黑豆红豆牛奶粥】

黑豆和红豆淘洗干净后浸泡一个晚上，黑米淘洗干净备用

锅中倒入三四碗水，然后放入浸泡好的黑豆和红豆以及淘洗干净的黑米，大火烧开后转成小火熬煮，熬的时候用锅铲反复搅和防止糊底，将粥熬好后倒入牛奶，放入一些白砂糖，再熬五分钟即可

【面包布丁】

虽然我家孩子还没有上初中，但是因为妹妹和弟弟结婚早，所以他们的孩子有的已经上6年级，有的已经上初中，我看他们做的早餐基本上荤素要搭配，而且一定量要跟上，这个年龄段的孩子正是长身体的时候，所以一定营养要跟上。下面给大家分享一下我妹妹弟弟家的经常做的两种早餐搭配及相应的做法。

一、最经常吃的是皮蛋瘦肉粥配油条，油条在我的上几个回答已经详细给大家介绍过做法，下面给大家分享一下皮蛋瘦肉粥的做法。

材料

大米 1杯 皮蛋 3个 瘦肉 适量 水淀粉、酱油 适量 白胡椒粉、鸡精 适量 姜丝、盐、色拉油 适量 小青菜丝或小香葱 适量

制作过程

1、猪瘦肉切细丝，放入白胡椒粉、盐、酱油、水淀粉、少量色拉油搅拌腌制备用，皮蛋切丁备用；

2、锅中做水，水烧开后下入洗好的大米，用勺子勤搅拌防止大米糊底或溢出，米粒煮至开花，粥煮至粘稠；

3、下入切好的姜丝，再逐一下入腌制好的肉丝，多煮一会儿；

4、肉丝熟透下入切好的皮蛋，煮2分钟，下入少量小青菜或香葱，少量盐和鸡精调味，美味皮蛋瘦肉粥就做好了。

二、经常做个炒面配个煎鸡蛋，给大家分享一下炒面的做法。

材料

鸡蛋是蒸的好吃还是煮的好吃？营养方面有哪些区别？

一千个人眼里有一千个哈姆雷特，鸡蛋怎么吃好吃当然也是根据个人的口味。

但是关于各种吃法的营养来说的话：水煮蛋营养流失率为0%，炒蛋为3%，嫩炸为2%，老炸为18.9%，开水、牛奶冲蛋为7.5%，生吃为50~70%。所以，白水煮鸡蛋是营养最高的吃法。

不过，对于年纪小的孩子来说来说，还是蒸鸡蛋、鸡蛋汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被孩子消化吸收。

关于鸡蛋，还有一下几个常见的误区：

误区1：常吃鸡蛋胆固醇会高
蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得很小，使之能够顺利通过血管壁而被细胞充分吸收，从而减少血液中的胆固醇。

误区2：生吃鸡蛋更营养通过上述我们就可以知道，生鸡蛋是鸡蛋所有吃法中营养流失最大的，生吃鸡蛋还容易引起细菌感染。

你好，我是云影，很高兴回答鸡蛋是蒸还是煮着吃好这个问题。

鸡蛋是我们餐桌上不可缺少的食材，它几乎涵盖了所有人体必需的营养价值，如：蛋白质、脂肪、软磷脂、软黄素、维生素和铁、钙、钾，鸡蛋中所含的营养仅次于母乳，所以鸡蛋在餐桌上有着很重要的地位。

鸡蛋的做法有多种，主要是煮、蒸、炒、煎，卤等。那么到底哪种做法有营养呢？仁者见仁，智者见智，只要适合你的口味，喜欢就好。下面我就把煮和蒸鸡蛋的方法分享给你。

一、煮鸡蛋

1、鸡蛋清洗干净，凉水下锅，水开转小火煮3分钟，关火再焖5分钟捞出过凉水，这样煮出来的鸡***黄很嫩，口感刚刚好；

2、吃的时候可点一点生抽和香油，口味就不单调了。

二、蒸鸡蛋：

1、鸡蛋两个磕入碗中，加入100毫升牛奶(或凉白开)和1克盐，使劲打散，直至牛奶和鸡蛋完全融合，再将蛋液过筛，过滤过的蛋液蒸出来口感嫩滑、细腻；

2、起锅烧水，水开后把蛋液放入笼屉，在蛋液上盖上保鲜膜。上面扎几个小孔，(保鲜膜可以阻隔水蒸气)

3、中小火蒸8分钟，焖5分钟左右即可，端出鸡蛋羹，淋入少许生抽，点几滴香油，撒上小葱花，一碗嫩滑，鲜香的鸡蛋羹制作完成，这种做法适合老人和宝宝吃。

您好，很高兴回答您的问题。

我个人观点，如果是小宝宝或者老年人吃，鸡蛋蒸的比煮的好，小宝宝和老年人咀嚼食物能力差，蒸出来的鸡蛋软糯滑嫩，更宜于食用消化，如果是成年人，蒸的煮的都可以，看个人的喜好了，不过从操作角度来看，煮鸡蛋又会方便很多。

蒸鸡蛋和煮鸡蛋从营养价值层面来看，几乎没有区别，因为都是水熟法，都会有效的保留鸡蛋的营养成分，只是要注意蒸鸡蛋时间不要过长，煮鸡蛋过程中不能破损的问题，因为这些都会使鸡蛋的营养价值降低的哦

煮鸡蛋操作步骤：

1.将鸡蛋洗干净，放入锅内，加冷水没过鸡蛋

2.大火煮开后，转小火5-7分钟即可

3.捞出鸡蛋放入凉水中，方便剥皮

蒸鸡蛋操作：

1.把鸡蛋磕开到碗里，用筷子搅散，加入少许盐，酱油

2.加入1.5倍温水，继续搅拌，有泡沫可以过滤一下蛋液

对于一个鸡蛋爱好者，不论煮蒸炸都爱不释手

鸡蛋的营养价值主要在于其丰富的蛋白质，卵磷脂，以及维生素。

无论如何，蛋白质和卵磷脂在人体消化吸收过程中，总会被分解成氨基酸，脂肪酸，胆碱之类的物质。在烹饪过程中，这些东西不会发生本质上的变化。

现在有研究表明，蛋白质的变性程度和人体吸收蛋白质的水平有关系。基本上可以认为，蒸鸡蛋比煮鸡蛋更容易被人体吸收。也就是“蒸鸡蛋更有营养”。

不过对于消化能力正常的人来说，这种差距完全可以用能量消耗来弥补，喜欢吃啥就吃啥就行了。

鸡蛋蒸的好吃还是煮的好吃，其实这个区别不大。

蒸煮都不会破坏鸡蛋的营养，现在的问题是蒸只能是原味；煮就可以做成各种口味，比如茶叶蛋，五香卤蛋或者白水煮蛋等等。就看每个人的饮食习惯了，没有绝对的那个好或者不好，在没有破坏原有营养基础上都是可以的。

到此，以上就是小编对于营养饮食讲座开头的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食讲座开头的2点解答对大家有用。