饮食营养的转化,饮食营养的转化过程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养的转化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食营养的转化的解答，让我们一起看看吧。

1. 食物合成糖或脂肪的转化效率是多少，为什么？
2. 为什么人类需要吃食物来达到能量的转化？
3. 吃的食物被身体吸收了，吸收掉的东西是变成肉了吗？如果不是那些东西去哪了？

食物合成糖或脂肪的转化效率是多少，为什么？

总认为题目有点问题，任何食物，都是糖(淀粉)与脂肪的结合体。为人类提供能量是多种因素决定。人类消化体制，尤为重要。在于人类本身素质与煅炼。人如无任何疾病，特别是胃病，且分泌正常。任何学问，都是一个体系。虽无十全十美，但也尽善尽美。

为什么人类需要吃食物来达到能量的转化？

因为所有的脊椎动物的生命活动复杂，需要的养分自然界难以满足，在自然界，形成了一个食物链，植物通过阳光和水合成能量，给食草动物，而食草动物给食肉动物，食肉动物给大型食肉动物，而人类通过几十万年的进化，不仅靠体力，而且通过复杂合作分工系统，成为食物链顶端猎食者。

古语讲“食饮有节”，吃东西要顺应天时，吃应季的食物。甚至，随着24节气的变化吃东西。《黄帝内经》中的《四气调神大论》，说的就是我们如何随着春生、夏长、秋收、冬藏的规律去调整情志、行为。

吃东西不光是物质

吃东西不光吃的是物质，还有生、长、收、藏的能量。顺应季节的饮食，是食物按照四季的气的收放来吃。春天，应吃嫩芽绿叶，还有辛味的食物，有助于肝气升发。少吃肉，春天不是杀戮的季节。《黄帝内经·素问》曰过，“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之道，逆者伤肝”。所以少吃肉，也尽量减少对环境、对他人、对其他生物的杀伐的心态和行为。夏天大热大汗，容易流失盐分，饮食就可以偏咸一点，补充盐分。因为夏天别看天气炎热，但人体所有的阳气在外，都蒸腾在体表，体内脏腑容易寒凉，就如同盛夏里地表再热，但地下室里是寒凉的，这是同样的道理。所以有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法。夏天一定要吃温性的东西，贪凉吃冰棍会伤脏腑的阳气。秋天易燥，要吃水果，酸味有助收敛，当季下来什么吃什么，能滋阴润燥。冬天吃植物的果实，坚果就是极好的。还有，地里能刨出什么吃什么，土豆、红薯、萝卜，都是好东西。冬天一定不要吃反季节的绿叶菜，冬天是闭藏的时候，多吃地里藏着的东西才搭。属于春天之气的绿叶菜会给身体一个错误的信号，给它生发之气，跟闭藏之气是相冲的，最终会搞得身体信息比较混乱。

一方水土养一方人

人是动物，而动物既不能像植物一样光合作用合成有机物，也不像化能自养菌那样固定能量，动物的属性又是可以四处活动，活动需要能量。所以人类需要吃东西补充能量。

化能自养和光能自养构成了自然界能量固定的两种方式。化能自养是一类特殊的细菌，可能和地球生命起源有密切关系，它们多生活在海底热泉喷口附近，热泉来自于地球内部，携带着大量的还原性物质和物理层面的热量，热量催动物质更剧烈地活动，化能自养菌以热为能量来源之一，以热泉中的物质为原料，固定能量合成自身所需的营养物质；光能自养是自然界最重要的能量固定方式，叶绿素等色素可以和阳光相互作用，叶绿素中的蛋白被阳光激发发生电子的转移，进而造成物质构造的变化，能量被固定的同时能够合成糖类物质。这两种自养生物供给着地球上所有的生物，聪生物构造上来看，地球生物的构成物质都是相同或者差不多的，氨基酸就那二十来种，糖类和脂类都是一样的，所以动物就可以以自养生物补充能量。

人需要吃东西用物理学的知识就是能量守恒，能量不会凭空出现，人体靠消耗糖类脂肪蛋白供能，可人体的这些物质数量也是有限的，只有转化为能量排出体外自身却不能固定能量合成某些关键有机物，人迟早将自身消耗干净。但其实题主也问错了，人不是吃饭才能转化能量，这是人体构造决定的本能，人体转化得能量其实都是来自于人体消化吸收得物质，它们已经融入了人体，人吃饭时为了补充消耗的能量。自然界只有少数几种动物具有一定的光合作用能力，海洋里有一种类似于蜗牛的海蛞蝓，它们以植物为食物，而且能够将部分叶绿素完好保存在体内， 这些叶绿素仍然有固定阳光能量的能力，只不过不太充足，它们仍需要吃东西，并不能完全靠光合作用。
结构决定了功能，人类没有固定阳光能量的能力，就只有摄入现成的有机物进而补充能量。不过这一点未来可能会改变，不是靠人类自然的进化，而是靠科技改造人类的基因，使人具有光合作用或者化能自养的能力，不过即便是那样，人类还是得有相应的***，植物能光合作用可是离不开水等物质的，也就是那时候科技改造过的人还得吃东西，不过不需要吃现成的有机物就是了。

吃的食物被身体吸收了，吸收掉的东西是变成肉了吗？如果不是那些东西去哪了？

吃进去的食物主要可以分为三大类，即糖类，蛋白质类和脂肪类。糖类主要包括米，淀粉，面食，糖果等。蛋白质的主要是肉，鸡蛋，豆制品等。脂肪类主要是动物脂肪和植物油脂。吃进去的食物主要用于维持机体正常的新陈代谢和生命活动。比如体温的维持需要能量，呼吸，进食，运动需要能量，学习，工作都需要能量的供应。这些能量主要就是从食物中转化而来的。

食物经过咀嚼，经由食管到达胃，在胃部进一步研磨，吸收了食物里的大部分水分，胃酸将食物进一步消化，通过胃的蠕动作用到达十二指肠和空肠回肠。

1.糖类的消化吸收。糖类包括大分子的蔗糖淀粉，双糖和小分子的单糖即葡萄糖。唾液中含有唾液淀粉酶，胰液中含有胰淀粉酶，这些淀粉酶可以把大分子的糖类分解为小分子的葡萄糖，肠道中的小分子的葡萄糖可以通过主动转运的过程进入肠腔[_a***_]，肠粘膜上皮细胞的葡萄糖也可以通过易化扩散的方式进入红细胞，这样糖分也就吸收入血了，胰腺还会分泌胰岛素，胰岛素可以将血液中的糖分转化成糖原，储存在身体中，给身体供应能量。如果摄入过高的糖分，在供应机体能量之后还有很多剩余，就会转化为蛋白质和脂肪囤积起来。

2.蛋白质的消化吸收。蛋白质在胃部经过胃酸的作用，凝固变性，在肠道通过胰腺分泌的胰蛋白酶消化分解，成为分子更小的肽链，再通过肽酶，分解为氨基酸，经过肠道吸收，为机体提供能量。

3.脂肪的消化吸收。肝脏分泌的胆汁通过胆囊浓缩并释放到十二指肠，胆汁主要用来消化食物中的脂肪，把大颗粒的脂肪颗粒通过乳化的方式形成可以分散在水中的小颗粒，这个过程有点像用洗洁精洗油腻的餐盘，这些脂肪小颗粒被进一步消化呈乳糜微粒，当这些小颗粒通过肠道时，因为体积变小了，可以穿过肠道进入血液，在血液里有运输乳糜微粒以及小颗粒脂肪的载脂蛋白，这些载脂蛋白就通过血液循环运输到肝脏及其他部位去，储存在肝脏，为保证机体的正常运作而提供能量。胰腺分泌胰液释放到十二指肠，胰液中有非常多的消化酶，其中有一种就叫做胰脂肪酶，和胆汁一起协同作用将脂肪颗粒分解成体积更小的颗粒，帮助消化吸收。

消化吸收过程之后残留在肠道的食物残渣混同大肠内的细菌一起，进一步分解发酵形成粪便，排出体外。食物中的水分，通过血液循环经过肾脏，与身体代谢废物一起形成尿液，排出体外。

希望我的回答可以帮助到您！

到此，以上就是小编对于饮食营养的转化的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养的转化的3点解答对大家有用。