cysgjj 发布于2024-04-03 15:21:16 健康生活 7 次
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热火少油,爆香葱姜蒜蓉,然后导入配料,配料看个人喜欢,我一般比较喜欢用胡萝卜和裙带菜,裙带菜要泡发,其他的可以切成小丁
将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上上面炒制的调料,喜欢的再加点事先炒好的辣椒油。吃前拌拌即可
还有甜豆花就比较简单,直接放红糖或者白糖,有的喜欢水果酱的也可以放水果酱
一、咸豆花
咸豆花,顾名思义就是用一碗滑嫩的豆花,洒上香葱、紫菜、虾皮、榨菜,胡萝卜等菜,淋上酱油和辣油的一道美食。咸豆花的制作方法简单,是每个人都可以在家制作的一道美食。 接下来我们一起看看这道美食的制作方法吧。
主料
内酯豆腐200克,鹌鹑蛋2个,虾米5克,虾皮3克,火腿5克
配料
材料:葱、姜、蒜、盐,糖,鸡精,酱油,辣油,蘑菇、胡萝卜、裙带菜。
做法:
1、裙带菜泡发切小片,其他材料洗净后切末、小丁。
2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟,时间不要太长,不然的话豆腐容易煮老。
3、热锅少油,爆香葱姜蒜末,然后倒入其它配料炒半分钟,加适量生抽、糖、陈醋调味。
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