理想营养饮食,理想营养饮食怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于理想营养饮食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍理想营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 大豆有啥营养价值？

大豆有啥营养价值？

你好，我是波仔不太忙，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助。

大豆的营养价值很多，1、黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

3、黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。

4、含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

5、黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。

需要注意的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。

食用功效

1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

黄豆的作用与功效，有它可以提高智力。黄豆中含有大脑所需的高品质蛋白质，位于粮食榜之首，是人类智力活动不可缺少的重要物质。黄豆中含有亚油酸，能够促进神经系统的发育。大豆也可以促进骨骼的发育，大豆中所富含的钙，磷可以促进骨骼发育，预防小儿佝偻症，老人骨质疏松症等。

您好，我是阿芬美食，很高兴回答您的问题。希望我的回答能帮到您。

大豆其实就是黄豆，蛋白质含量非常高，并且含有多种人体所必需的氨基酸。其营养价值如下：

1.大豆的蛋白质含量丰富，可以与动物蛋白相媲美，有“植物肉”、“绿色乳牛”的美称，足见人们对它的评价之高。

2.大豆的蛋白质中所含人体必需的氨基酸也很丰富，尤其是赖氨酸，含量特别高。

3.大豆的脂肪含量丰富，但是它的脂肪比动物性脂肪含的胆固醇少，不饱和脂肪酸（如亚麻油酸及亚麻油稀酸）含量高，具有降低胆固醇的作用。另外大豆的卵磷脂含量也很丰富，这对神经系统的发育十分重要。

4.大豆还含有钾、钠等无机盐以及人体所必需的微量元素、大豆黄酮苷、染科木苷以及大豆皂苷。

5.大豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质，这些对人体都是十分有益的。

以上就是大豆的营养价值，希望能对您有帮助。

大豆，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国东北为主产区，是一种其***含有丰富植物蛋白质的作物。

大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。

大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。

大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、[_a***_]肿诱发因子 不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。

到此，以上就是小编对于理想营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于理想营养饮食的1点解答对大家有用。