面 饮食营养,面食的营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面 饮食营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面 饮食营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 天天吃面条会对身体有影响吗？
2. 小麦面面条吃了会胖吗？减肥可以吃吗？

天天吃面条会对身体有影响吗？

要说天天吃面条会不会对身体造成影响？那这个问题要分几个方面来说。

如果是全麦粉做出来的面条还好一些，精白面做出来的面条的营养价值要照全麦面条差很多。因为全谷物保留了天然谷物的全部营养成分，与精制谷物相比，会提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，还有很多对人体健康有益的植物化学物。

挂面，不管是全麦面粉做的还是精白面粉做的，最好都要少吃，更不建议天天吃。因为很多挂面产品为了提高面条的筋道，会在生产的过程中加入大量的盐或碱。甚至每100克挂面里的钠含量就可高达1000毫克，相当于2.5克的盐。新版的膳食指南中建议每天食盐的摄入量不要超过6克。如果一日三餐都吃挂面，在煮挂面的时候在往汤里加些盐，这样的话，每天食盐的摄入量很容易超过6克。我们都知道盐或者说是钠吃多了会造成高血压的发病风险，降低盐或者钠的摄入是能够降低血压水平。

因为面条能提供的营养主要是碳水化合物和蛋白质，维生素和矿物质的含量相于来讲就很少了。所以，新版膳食指南建议是：食物多样，谷类为主。意思是在以谷类为主的前提一定要食物多样，建议每天要吃12种以上的食物，每周至少要吃25种食物。

每餐都会有蔬菜类的菜、鱼肉或者蛋类的菜、加上豆制品或者奶制品，总之每天能吃上12种以上食物，最好按照膳食宝塔来吃。在这样的基础上，你主食选择面条，最好选择全麦面条，这样就很好。

作者：崇珊珊

我觉得最大的影响，就是你一生都在享受美食。

我是一个铁杆面条粉。

应该说从小就喜欢妈妈做的手擀面，就是大葱炸汤，煮好的面条，加上从自家的菜园里摘的鲜嫩的菠菜，香菜等，我感觉就是美味佳肴。

后来去无锡上学，才知道面条有那么多种吃法，雪菜面，雪菜肉丝面，大排面，即使就是一碗阳春面，放上辣椒酱，或者辣椒面都非常好吃。

面不仅可以吃饱，还可以吃好，现在的面更是好吃营养。我在苏州，浙江，四川，重庆，山西，陕西都吃过面。

各地的风格不同，但都让我非常的喜欢。

可能印象深刻的还是兰州拉面，那可细可粗的拉面，够劲道够味道，还有那香辣可口的辣椒油和正宗的牛肉片，都让我不仅享受美味，而且营养丰富。

面条吃法非常多，所以不要担心营养不全，而且面条可以搭配的菜肴也非常丰富，所以经常吃面条，会让你生活更美好，身体更健康。

感谢邀请回答问题：天天吃面条对身体会有什么影响

我想这个不同的人会有不同的理解，有的人说好有的人说不好

一、认为天天吃面条不好

1、 吃面条会发胖

这是因为面条中含有大量淀粉，淀粉在体内可以转化为葡萄糖供应能量，同时还会有一部分转变成脂肪和蛋白质，这些东西会储存在人体内部，而人体活动的主要力量来自于血糖，脂肪和蛋白质很难被消化。所以说有人认为吃面条会胖。

2、吃面条营养不全

氨基酸是人体内不可缺少的，虽然有一部分氨基酸体内可合成，但是更多的氨基酸必须依靠外界食物获取，面条中的主要成分是淀粉，缺少必要的氨基酸和维生素，严重时会造成败血症再有，谷物中缺少Mg、Fe等微量元素，这些都是造血机能所需要的

二、认为吃面条有好处的

1、面条含热量低不含胆固醇

天天吃面条会对身体有影响吗？

吃面条很很正常啊，对身体能有什么影响？还真没有觉出来。题主所说的天天是什么意思？是一日三餐顿顿面条？据知，这样的吃法不多。在我们这多数人是晚饭吃面条，早饭，午饭以馒头米饭具多。像蒸包子，包饺子，烙饼等，那就不是经常的了。

面条，馒头，米饭，做为日常生活的主食，可说是家家户户每天的饭食了，城市里吃米饭的多，农村多以馒头为主，每天吃米饭的少。因为农民干活劳动多，米饭好吃是好吃，总觉得没有大饼馒头顶饿。

人体所需的各种营养，主要来自米饭，面条，馒头等食物及肉，蔬菜。

人是吃五谷[_a***_]的，营养学家讲究合理膳食，粗细搭配，荤素搭配，什么时候也不提倡单打一，不能说某种食物好，营养高，就每天照那一样吃，那就不妥了。要做到摄食匀衡才好。

面条不错，含有多种人体所需的营养，但是，也不能顿顿吃。为什么农村人晚饭吃面条呢！因为面含水分，不顶饿，白天劳动体力消耗大，吃面条和米饭都不顶饿，晚饭可以，晚饭后也不干活了。面条煮软活点，也好消化。

有人说吃面条容易发胖，也不在乎那，各自人吧！胖人自是胖人，他是多方面原因的，和吃面条没有什么关系。

世界上以面粉做成的食品有成千上万种，面条就是其中一种。在我国，面条也有好多种吃法，比如打卤面、杂酱面、热干面、担担面、饸烙面、拉面、炒面、拌面等，尤其是在我国北方，面条也是经常吃的主食之一。

面条和米饭一样，都属于主食，主要富含碳水化合物，是人体最经济、最主要的能量来源。天天吃面条会对身体有什么影响，那就要从两方面来看：

1、面条如果搭配合理，天天吃也没什么问题。面条主要为为人体提供碳水化合物，因此，在吃面条的同时，最好能搭配其他食物，比如煮面条时加入一些蔬菜、鸡蛋或者肉类，也可以拌个豆腐丝凉菜，这样一来，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质就都有了，营养也更加全面。

这样的搭配，一天三顿饭中有一顿吃面条也是没问题的。有些人认为吃面条会长胖，其实长胖和面条没有关系。长胖是因为摄入的能量超过了消耗的能量，多余的能量就会转化为脂肪存储起来。所以，即便不吃面条，吃米饭、吃馒头，只要能量超标，都有长胖的可能。

2、如果吃面条时，没有搭配其他食物，那么摄入的营养素就比较单一。特别是大家常吃的白面条，由于面粉经过精细加工，损失了大部分的B族维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值会大打折扣。如果有条件的话可以吃全麦面条、荞面面条、或者加入点豆面，这样的面条营养价值都高于精白面条。

有些人由于时间匆忙，经常煮挂面。挂面为了吃起来更筋道，会加入盐或者碱，这样无形中就会摄入更多的钠，而我国居民现在盐摄入量普遍超标，盐摄入过多会增加高血压、脑卒中和胃癌的发生风险，因此应该尽可能减少钠的摄入。

小麦面面条吃了会胖吗？减肥可以吃吗？

小麦面条是高能量食物肯定会发胖，减肥时不可以吃面食，只可以吃蔬菜大米，水果，早饭：吃一个面包或一鸡蛋一杯奶；午饭，炒菜米饭，米饭少半碗菜适量多吃点；晚饭：火龙果一个或酸奶一个，黄瓜或西红柿一个，只可以选择其一，

小麦面条就是指大部分面条吧，很多白面条都是小麦粉做成的，虽然它们被归为了“细粮”的行列，不过其实只要我们适当食用的话并不会造成发胖的情况，减肥的时候也是可以吃面的。不过，要注意的是，不仅仅是面，其他的主食类食物，如白米饭、馒头包子、饺子抄手，这些食物由于富含丰富的碳水化合物，只能作为主食适当食用，如果过多摄入，则代表着糖分摄入较多，必然会影响减肥，因为糖分最终也可能转化为脂肪堆积起来，而碳水化合物最终转化的就是葡萄糖，所以减肥的时候我们也需要控制甜食的摄入，其实也是一个道理。

还应当明确一个问题：减肥的硬性条件是“摄入热量小于消耗热量”，能量处于“负平衡”的状态，才能达到减肥的目的。并不是因为“吃了什么食物”就能达到减肥效果，或者会影响减肥效果，哪怕减肥的时候吃了高糖高热量的冰激凌，我们只要权衡一下，下一餐少吃一些主食类食物，增加蔬菜、全谷物摄入比例，减少一些总热量的摄入，其实也并不会对减肥有什么太大的影响。相反那些减肥时过度压迫自己这个甜点不能吃，那个炸鸡不能碰的人群，可能还会因为大脑满足感长期处于较低的状态更容易暴饮暴食，结果更不容易减肥。

我们回到之前讨论的话题来，“小麦面”被归为“细粮”，虽然适当食用其实也不影响减肥，但我们还可以把它再优化一下，这样可能更利于减肥。“细粮”是什么？顾名思义，就是比较精细精致的粮类食物，比如我们平时吃的白米饭、白馒头等食物其实都可以归为“细粮”，它们在出场前经过较高程度的加工，损失的麦麸成分较多，膳食纤维流失严重，膳食纤维原本有助延缓食物消化速度的效果，现在由于损失，食物消化速度快，淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，则升糖速度也较快，饱腹感差，更容易助肥。

我们可以选择用粗粮面粉、杂粮面粉、荞麦面粉等保留膳食纤维更多的面类。比如杂粮面、粗粮面，吃起来除了口感稍微粗糙一点外，谷物的香味还是很浓的，并不难接受。米饭也同样可以“粗细搭配”，比如在白米饭中添加杂粮杂豆、糙米混合，弥补膳食纤维的流失，这样不仅能增加食物的多样性，同样也能延缓餐后血糖上升速度，提高饱腹感，对减肥就更有帮助了。还有一种不错的食物能作为主食 - 薯类食物，薯类食物富含碳水化合物能为我们补充能量，而且还保留了更丰富的膳食纤维，也比细粮对减肥更有利。

理论上只要饮食摄入热量不超过消耗热量，并且保持一定热量缺口就能达到减肥的效果。但是在减肥期间对于食物的选择不仅需要考虑热量，还需要考虑营养，以及饱腹感，是否有利于减肥的持续进行。

减肥期间能否摄入小麦面

小麦面属于精制碳水化合物的一种，在减肥期间可以适量摄入但是不宜多吃。

减肥期间主食的摄入都需要加以控制，因为主食大部分会转化为糖原，糖原大量储存时会让水分大量增加，导致体重下降缓慢，也会有长胖的风险。

无论是精制碳水化合物还是粗粮都需要控制好摄入的总量。

减肥期间不宜多***制碳水

白米饭，小麦制品在减肥期间都应严格控制摄入。精制碳水化合物在摄入后很容易造成血糖波动，***胰岛素分泌，增加饥饿感，会额外增加食物的摄入，导致热量超标不利于减肥。

减肥期间如何控制主食

1.减少或避免精制碳水化合物的摄入。增加粗粮，全麦食品的摄入，每日的碳水摄入控制在每公斤体重2到4克。

2.土豆，山药，芋头，莲藕，红薯，玉米等都属于主食。吃这些食物时，应相对应减少其他的主食摄入。

3.尽量选择血糖生成指数较低的主食，饱腹感更强，更容易稳定血糖有利于持续的减肥。

到此，以上就是小编对于面 饮食营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于面 饮食营养的2点解答对大家有用。