营养饮食伙计魔芋（魔芋营养价值表）

本篇文章给大家谈谈营养饮食伙计魔芋，以及魔芋营养价值表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、魔芋的营养价值
• 2、魔芋的功效与作用
• 3、魔芋属于什么营养物质类型
• 4、魔芋的种类、营养价值与做法
• 5、魔芋的营养价值与食用功效

魔芋的营养价值

≮营养价值≯ 魔芋中的***%是水分，剩下3%的主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，它们以1：2的比例相结合形成了植物纤维-魔芋葡甘聚糖。植物纤维中有易溶于水和不易溶于水的类型，魔芋葡甘聚糖是易溶于水的。

魔芋的营养价值很高，是一种含高淀粉的食物，含有蛋白质、多种维生素、多种矿物质元素、多糖等多种营养成分，这些相信大家都有所用了解。 魔芋的营养很高，它的食用功效也是杠杠的好。

经常吃魔芋，对人体是非常好，不仅可以清洁肠胃，还能够帮助人体消化，预防一些疾病，能够帮助人们提高免疫力，同时也能够治疗肥胖，让我们的寿命延长，预防糖尿病的效果也非常好。

栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

魔芋豆腐口感细滑滋味诱人营养丰富，但它不适合所有人，生活中那些患有皮肤病或者属于过敏体质的人群就不能吃魔芋豆腐，魔芋豆腐是用魔芋制成的一种食品，它属于发物，会让人类皮肤病的症状加重。

魔芋的功效与作用

对于胆固醇比较高的老年人来说，在生活中也可以多吃一些魔芋，因为魔芋能够促进身体的胆固醇代谢，从而降低血液中胆固醇的数量，不管是对高血脂还是动脉硬化，都有一定的预防作用。

魔芋能宽肠通便且富含膳食纤维，能促进肠蠕动，有助于人体清除脂肪和毒素，有预防便秘和肠道疾病的功效。魔芋富含葡萄甘露聚糖，能有效的阻止人体对胆固醇的消化和吸收，具有降血脂的功效。

魔芋性温、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

提高肝脏功能 魔芋中的蛋白质能够为人体提供足够的营养，同时它也能帮助肝脏进行疏导毒素的功能，降低肝脏受损的风险。

功效：清凉爽口，开胃消食，宽肠通便，是夏日凉菜佳品。魔芋炖鸡腿 做法：将鸡腿洗净切块，魔芋洗净切块，锅中放油加热，放入葱花，花椒粉，酱油爆香后，加入鸡腿和魔芋，煸炒一会后，加入适量水炖熟，加盐调味即可。

魔芋粉丝的功效与作用有：保护肠道，排毒通便，降低胆固醇，降低血糖，减肥，补钙。补钙100克的魔芋粉含有43毫克的钙元素，并不算钙含量高的食物，但是魔芋粉中所含有的钙元素易于被人体吸收，所以食用魔芋可以补钙。

魔芋属于什么营养物质类型

魔芋（Konjac）又称蒟蒻，是植物中的一种，富含植物纤维，被称为“健康之芋”。魔芋的分布区域较广，包括中国南方、日本、韩国、印度尼西亚等地。魔芋的营养价值很高，有降低血脂、降低血压、防止便秘等功能。

魔芋含有多种维生素和矿物质，除去水分外，含35%淀粉以及少量蛋白质，剩下的主要成分是含量高达30%的葡萄糖和甘多糖和水溶性膳食纤维——魔芋葡甘聚糖。

魔芋的营养价值 魔芋中大部分是水份，还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、维生素、植物纤维、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等营养物质。

魔芋的种类、营养价值与做法

1、干魔芋按照不同的制法又可分为粉丝、丝状魔芋、条状魔芋等几种。其中，粉丝是最为常见的一种，其主要原料是魔芋粉，制作时需加入适量的淀粉、茶叶等材料来调味。

2、营养价值 魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，据调查中国人饮食[_a***_]中，所摄取的膳食纤维远远不足，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。魔力魔芋中国梦，让中国人膳食纤维富起来。

3、魔芋的十种做法 酸辣魔芋丝：将魔芋丝焯水，搭配酸辣酱、葱姜蒜等调味料炒制而成，口感酸辣可口。 魔芋烧排骨：将魔芋与排骨一起烧制，加入豆瓣酱、花椒等调味料，色香味俱佳。

4、平均100克魔芋中约含钙质43毫克，且易被人体吸收利用，所以常吃魔芋也是补钙的一个不错方式。

魔芋的营养价值与食用功效

魔芋有保温的作用，古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。活血化瘀 魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。

好处：魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、补钙等功效。

***减肥。魔芋中富含膳食纤维，而膳食纤维能够很好的吸水膨胀，增加饱腹感，因此适当的吃一些魔芋，可以补充膳食纤维，增加饱腹感，有***减肥的功效。提高免疫。

魔芋粉丝的功效与作用有：保护肠道，排毒通便，降低胆固醇，降低血糖，减肥，补钙。补钙100克的魔芋粉含有43毫克的钙元素，并不算钙含量高的食物，但是魔芋粉中所含有的钙元素易于被人体吸收，所以食用魔芋可以补钙。

魔芋能宽肠通便且富含膳食纤维，能促进肠蠕动，有助于人体清除脂肪和毒素，有预防便秘和肠道疾病的功效。魔芋富含葡萄甘露聚糖，能有效的阻止人体对胆固醇的消化和吸收，具有降血脂的功效。

魔芋的营养价值 富含植物纤维 魔芋含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感、减缓肠道对糖和脂肪的吸收，有助于保持身体健康。

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