营养饮食春分,春季饮食营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食春分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养饮食春分的解答，让我们一起看看吧。

1. 春分吃什么好？
2. 春分节气吃什么？
3. 春分吃什么肉？

春分吃什么好？

合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，可对防干燥起到一定的缓解作用。

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能增加胃肠蠕动，降低吸收，常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。

韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最为好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但是韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

春分养生小贴士

饮食方面要省酸增甘，助肾补肝，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。同时要注意健运脾胃，健脾祛湿。 食物分寒、热、温、凉、平五种属性，总的原则要禁忌大热、大寒的食物，保持寒热均衡。

春分时节最大的特点便是多风干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等上火症状困扰。对此则应适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百
大红枣——养脾我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

“春分春分，阴阳平分”。明天3月21日是春分节气，过了春分，天气变暖，阳气上升，大地一派生机勃勃。

民间习俗春分吃春菜，就是一种野苋菜。而此时是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等食品。

另外还可以适当吃一点“四辣”，有助于散发阳气。这“四辣”就是韭菜、大蒜、洋葱和大葱。尤其是陆地里的发芽葱，经过一个冬天的孕育，营养十分丰富，又鲜嫩可口。

在这里，我要着重推荐你多吃荠菜、米粒菜、麦蒿、蒲公英等野菜。尤其多吃一些白蒿（就是茵陈）。因为茵陈有保肝护肝的作用，特别适合春分前后吃。

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中医认为，春分适宜调理体内阴阳平衡，而饮食调养就十分关键了。广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁给出饮食上的建议。

--食物的阴阳互补

食物分5种属性，分别是寒、热、温、凉、平，打个比方，在家里料理虾、蟹等寒性食物时，我们常常会加入葱、姜、料酒等温性调料，避免菜肴过寒过凉；而我们经常吃的韭菜炒蛋，其实是助阳的韭菜搭配滋阴的鸡蛋，达到了阴阳互补之效。

--着重选择时令菜

古人云“不时，不食”，意思是不是这个季节的食物就不吃。春天的时令菜多为芽菜，如豆芽、豆苗、蒜苗、香椿、葱等；滋养肝肺的水果有樱桃、草莓、青梅、李等。

--省酸增甘养脾气

春天不妨多吃红枣等养脾的甜食，还有蜂蜜、韭菜、菠菜等，吃酸和辛辣食品要[_a***_]好量。广东人讲究日日有汤，每天也可以煲点胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等，既可补充人体需要的水分，又可增加蛋白质摄取，帮助增强人体抗病能力。

不知不觉中，春天已经过了一半。春分是二十四节气中第四个节气，是春天中间的分界点。正是一年中春光最好的时节，气温适合，到处花儿盛开，草木茂盛，一片欣欣向荣的景象，这样的季节，让人感觉非常舒适，也适合让人到室外去活动，去感受大自然的美好。这时候吃春菜最合时宜。

《月令七十二候集解》中说：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。秋同义。” 在《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中载：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。” 意思是说春分这天白天和黑夜是一样长的，一年以这一天为分界线，寒暑平分。这一天也是一年的时间和气候的分水岭。

我国古代将春分分为三候：“一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”意思是说春分之后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。这两天，南方的汕头晚上都下起了雨，气温也稍稍下降，但是没有等来雷声。

春分这一天我国不少地区有吃春菜的习俗。春菜是莴苣类的一种蔬菜，我个人的猜测，春菜名字的由来可能由于它当年可能是春天以后出现的第一种青菜，代表了春天的一种信息，由此而得名春菜。相对于冰天雪地的北方的春天来说，南方的春天青菜品种就要丰富很多，所以，春菜并没有什么特殊性，而且在大年初七的时候，潮汕地区包括南方很多地区都有吃七样羹的习俗，就有了七样蔬菜。所以，南方地区吃春菜更多的是因为菜的名字带了一个"春"字。

春菜带甘苦之味，深受潮汕人喜欢，所以是日常最常见的蔬菜之一。在没有油水的年代，潮汕人最喜欢用砂锅煲来煲春菜，叫春菜煲。要把春菜熬得软烂，专门吃它的甘苦滋味，有的还喜欢在春菜煲里面的加入咸菜，使这个甘苦滋味能够继续得到升华。

当然，现在到酒楼里面吃的春菜煲，已经做了改革，一定要下排骨、五花肉、虾米、香菇等，味道比以前丰富了，但是以前那种甘苦的韵味反而少了，也可能是蔬菜的种类有了变化，现在的甘苦味明显不足了。因春分为中界点，中国传统最讲平衡，多喝水，均衡饮食是正道。

春分，古时以立春至立夏为春季，春分处在春季三个月当中，平分了春季。这一日，太阳直射赤道，白昼与黑夜等长，春天走到了中途。再往后，日子是要一天比一天敞亮起来了。

春风一来，春天的脚步就更近了。等到准备回家的时候，手已经不知不觉被春天塞满了。***的樱花、如雪的梨花、洁白的杏花，还有河岸边新挖的苔藓。

春分该吃什么？野菜我们已经写过专门的话题啦，可以详细看我们的回答，就不多说了。我倒是觉得，这种杏花春雨的日子，该喝点酒。

春分节气吃什么？

春分是中国二十四节气之一，是春季的第三个节气，通常落在3月20日或21日，标志着春天正式开始，白天和黑夜分别持续12个小时。在这个节气里，人们要注意多吃清淡、易消化的食物，以顺应“春养生”的理念。

1.青菜：春分时节，青菜滋味鲜美，营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于调节肠胃，增强免疫力。

2.豆腐：豆腐是一种优质蛋白质食品，有利于补充能量和营养，稳定血糖水平，保持身体健康。

3.竹笋：春分时节，竹笋鲜嫩可口，营养价值极高，富含膳食纤维、维生素、矿物质等成分，对身体有很大的益处。

4.荠菜：荠菜是一种常见的春季蔬菜，其含有丰富的营养物质，特别是维生素C和矿物质，可以改善免疫系统功能，减轻疲劳。

总之，春分节气时，应多吃清淡、营养丰富的食品，增强身体抵抗力，提高免疫力，以保持健康。

1 春分节气应该多吃清淡的食物。
2 春分是春季的中期，又是气温渐暖的时期，人体的新陈代谢也比较旺盛，应该多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类、鱼类等，可促进身体新陈代谢和消化系统的健康。
3 此外，春分时节气候转暖，容易产生春困，可适当食用一些具有提神醒脑作用的食物，比如糯米、核桃、蜂蜜等。

菜头、芹菜、娃娃菜、菠菜、油菜、油麦菜、春笋等等。

春分，是春季的第四个节气。进入春分后，也就意味着南北半球昼夜平分，大部分地区天气回暖 、雨水充足、阳光明媚，这时候少不了便是大量进行光合作用的蔬菜，有菜头、芹菜、娃娃菜、菠菜、油菜、油麦菜、春笋等等。

第一种是油麦菜，又名称香麦菜、香水生菜，属于菊科莴苣类。春分时期正是盛产绿叶菜的阶段，在日常饮食中大家就不妨适量吃油麦菜。在传统的中医上认为油麦菜具有润燥润肺、安神助眠的的功效。因膳食纤维含量高，又是深绿色蔬菜，还具有养肝、降肝火之功效。

有些人在食用油麦菜时觉得有苦味，正是因为油麦菜富含的莴苣素，淡淡的味道具有抗菌、清热解毒、安神的好处。从营养学上来看，绿叶蔬菜中普遍存在大量草酸，在食用之前用热水焯30秒，可让大部分草酸溶于水中，随后用急火快炒可最大程度保护油麦菜中的营养成分。

喜欢吃虾米的朋友，虽然它不能补钙，但钠成分含量高，在烹饪油麦菜时放入一点可代替食盐食用，或者是把虾米磨成粉，当成增鲜的调味品，都是不错的方式。

第二种是香椿。香椿是典型的春分食物，人体代谢旺盛，容易感染传染性疾病，这时不管是紫色香椿还是绿色香椿都可以用来食疗。香椿整体上的热量低、膳食纤维含量高，计划在春分减肥的人群，吃些香椿更有利于控制体重，顺便帮你清除机体代谢产物。

不喜欢吃香椿的人，可能是因为香椿的香味，其来源是谷氨酸钠。不仅味精、鸡精中有，香椿、蘑菇也是谷氨酸钠的成员之一，具有增鲜的作用。平时喜欢做面条的人，就不妨用荞麦粉自擀面条，搭配焯水后的香椿，以及带有清新味道的黄瓜、胡萝卜、水萝卜，既能促进食欲还符合清淡饮食的特点。

对于这种自带香味的蔬菜，大家要在注意虽然味道好，在中医上还认为它有抗菌安神的作用，但其中含有亚硝酸盐。安全起见，食用香椿时大家一定不要忘了焯水这个步骤，可有效减低香椿的亚硝酸盐含量，减少身体代谢负担，对肠胃健康有益。

春分节气可以食用春季蔬菜和动物性食物，因为春分节气是春季的开始，此时春季的蔬菜如菠菜、生菜、芦笋、荠菜、豆苗等都已上市，是春季的美食；同时，动物性食物如鸭肉、鱼肉、牛肉等也是春季常见的食材。
这些食材可以提高身体免疫力，增强身体抵抗力，有益于身体健康。
春季气候多变，很容易引起身体不适，因此在春分节气期间除了要注意饮食，还要注意睡眠、锻炼等方面的身体保健，避免一些常见疾病的发生。
同时，也要避免过于油腻的食物，以保持身体健康。

春分吃什么肉？

春分时节宜吃羊肉。
因为传统文化认为春分时节是“踏青祭祖”之时，而羊的形象被视为祥瑞之兽，因此，春分时节宜吃羊肉以祈求好运。
同时，羊肉富含蛋白质和多种维生素，可以为身体提供营养和能量。
如果您不喜欢羊肉或是无法接受吃肉，可以选择其他蛋白质来源，例如豆腐、鸡蛋等食物。
但需要注意的是，春分时节宜少食寒性食物，以免对身体造成不适。

到此，以上就是小编对于营养饮食春分的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食春分的3点解答对大家有用。