cysgjj 发布于2024-05-04 22:17:03 健康生活 5 次
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谢谢邀请,首先这个问题也是因人而异,我就偏爱喝“祁红”了。它们都是红茶,属于全发酵茶,在发酵过后热水冲泡有暖胃的功效,因此很多胃不好的茶友喜欢喝红茶。
其实要从暖胃效果来说两者都差不多没有多大区别,从名气上说,祁门红茶比较出名一些,必竟是世界四大红茶之首。
在口感上,祁红茶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而持久。这可能就是我喜欢祁红的原因吧!
滇红成品茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮,也是受到众多茶友喜爱!
祁红和滇红两种茶各有其特点,由于产地、茶树种类以及制作工艺上的差异,进而产生了口感和外观上的差异。如果要说哪种红茶比较好喝的话,其实只要自己喜欢,也就不必非将这两种茶比个高下。
祁红、滇红、正山小种,可以说是咱们平常接触到最多的三大红茶了。
不同的茶,产地、种类、加工工艺三者中只需有其一不相同,就会构成不同的质量特征。学喝茶,学会差异不同的茶,才干好好品尝茶。
今日杯小茶给我们来点硬常识,讲讲怎么差异这三种红茶。看完了文章觉得是否对你有协助,或许有什么好的建议和定见,必定要写留言反应哦~
/ 1 / 产地与前史
△祁红
/ 2 / 种类
这三种红茶的质料都是选自当地的优秀茶树种类,种类和地域特征差异大,因而做出来的茶风味大不相同。
/ 3 / 工艺
祁红与滇红基本上按一般的时间红茶工艺加工。而正山小种有两个共同的工艺,一是过红锅:将发酵过的茶放到锅中炒制,钝化酶活性,保持正山小种的香气和口感;二是熏焙:用马尾松进行熏焙,枯燥茶叶的一起引进正山小种特有的松香。
这个太难选了。因为是两种不同的茶叶,各有各的特色。看在什么情况下吧。
滇红的特点:大叶种、香气高,滋味足
祁红的特点:小叶种、细腻的成熟水果的甜香、滋味柔和、细腻
当品质在一个等级的时候,在不同的情况下,我可能会挑不同的茶:
第一种情况:如果想要做奶茶、水果茶、下午茶、调配茶:
那我肯定优先选大叶种的滇红,滋味足,香气浓郁。做调配茶什么的再适合不过了。
第二种情况:吃好晚饭,有点油腻想来一杯红茶:
那我肯定优先选小叶种的祁红,因为大叶种滇红咖啡碱含量更高一点,为了不影响我晚上的睡眠,我肯定来一杯祁红。
总之:每一种茶我都喜欢,但是会根据不同的心情,不同的季节,不同的需求来选择喝不同的茶。
滇红和祁红都属红茶,在工艺和口感上都有着很多相近之处。但在于原料的茶树品种上,还是有着明显的区别,因此,两款茶的都各具特色。
祁红历史较为悠久,源于清朝,且一度作为英国使馆进贡给本国皇室的贡茶,更有“群芳醉”的美誉。也是中国红茶展现于国际舞台的一个明星产品,一直以来作为外销茶远销海外。
滇红也是有着外销创汇支持抗战的爱过历史,滇红的工艺和推广也有得益于祁红技工的支持,因此,滇红、祁红有着历史的渊源。
祁红***用祁门当地品种“槠叶种”,属于灌木型树,精制后的祁红茶,条索紧结纤细如眉。
滇红则***用云南大叶种乔木为主,芽叶较为粗大肥壮。
祁红因为名声远播,祁红特有香又被命名为“祁红香”,香气似果香,又似兰花香,香气清新且持久。口感鲜醇,既适合清饮,又可配以牛奶等调饮。
滇红,继承云南茶的口感饱满醇厚的特点,香气高扬,滋味丰富。适合清饮。滇红比较耐冲泡,价位在红茶中属中等,比较适合大众品饮。近些年滇红之中也出现一些新贵,古树滇红等,品质口感都有很大提升。
滇红和祁红都是我们国家六大茶类之一红茶类。
红茶共同的特点就是全发酵茶,一般的保质期在36个月左右,一般为条索形,螺形和红碎茶。茶汤红亮,滋味甘醇。红茶性温,特别适合体寒胃弱茶客,受众面广,特别是春茶,滋味鲜爽甘甜,多数时间都可以饮用。
滇红是***用云南大叶种毛茶经过红茶工艺制作的茶叶,滇红条索肥大,干茶毫毛显现,茶汤黄红清亮,滋味绵长,耐泡。
祁红是世界三大高香红茶之一,除了按照红茶一般程序制作外,还有精制工序,所以成为功夫红茶,茶汤红亮,滋味醇甘,香味明显。
如果说更喜欢的话,我可能比较偏爱祁红一些。
我是煮茶闻书香,喜欢,请关注我的头条号。
感恩邀请。关于大小树茶,一般指的是云南地区的茶树,以树龄大小区分。区分大致树龄有很多方法,嘴巴喝,手摸鲜叶,眼睛看,砍了看年轮【事实这个方法没用,古树有些年轮都模糊了】,科学的方法,这些方法都会出现很多误差,尤其是眼睛看叶子。
再说说茶树树形分类,茶树分灌木与乔木。在乔木里分小乔木【半乔木】,大乔木。有主干的一般属于乔木茶了,但云南还有超越这三种类型的。
乔木古树一般就是乔木类型的有树龄的茶树,以前说300年左右树龄叫古树,现在很多人把100年左右的叫古树了,这都是自己分的,因为这样可以定位茶叶的口感等等。但是在行业标准的市场里,目前不分古树大小树,没这样专业,市场茶很少有纯料与古树以及以山头命名的产品出来,尤其是一线品牌,大多是以拼配为主。随着喝茶人的知识丰富,大小树,古树乔木,台地让更多人有正确的认识,以后应该会有普洱茶专业审评,普洱茶古树专业审评浮出水面的。因为目前市场已经分为两端,商品茶与传统茶。大家都想要喝真正的传统茶,但只限于文字的知识层面,人云亦云,网络的世界,不容忽悠,信誉一旦跟不上,普洱茶文化也会褒贬不一,因此仁易说茶认为,让更多人体会到美好的普洱茶才是普洱茶文化核心,而不是宣传普洱茶,歌颂普洱茶曾经拥有的,以此倚老卖老。
到此,以上就是小编对于中珍健康生活馆的问题就介绍到这了,希望介绍关于中珍健康生活馆的2点解答对大家有用。
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