饮食营养与配餐,饮食营养与配餐中职课标

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食营养与配餐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饮食营养与配餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于配餐有什么好的建议？
2. 合理配膳和营养配餐是不是一回事？
3. 营养配餐食谱计算公式？
4. 中餐烹饪与营养膳食是干什么的？
5. 营养餐的配餐比例？

关于配餐有什么好的建议？

建议有3点。

第一点配餐尽量价格实惠，大众都能接受的起，如果价格昂贵的话，普通老百姓都很少会去购买。

第二点配餐最好荤素搭配。配餐里面有蔬菜也有荤肉才百吃不腻，而且这样的口味大家都喜欢。

第三点，配餐要确保干净卫生，这样才更多的回头客。

合理配膳和营养配餐是不是一回事？

合理配餐和营养配餐不一样。合理配餐是指根据自身情况选择用餐的种类和数量，比如胃部手术后的病人，以清淡、易消化为主，少吃肉类蛋白类食物。而营养配餐是指食物搭配均衡，肉类谷物蔬菜类都要吃。

营养配餐食谱计算公式？

营养配餐食谱的计算公式可以根据个体的能量需求和各种营养素的推荐摄入量来确定。以下是一种常用的计算公式：

1. 确定能量需求：

   根据个体的性别、年龄、体重、身高和活动水平等因素，使用公式来计算总能量需求。常用的公式包括哈里斯-本尼迪克特公式和Mifflin-St Jeor公式。

2. 确定营养素比例：

   根据个体的身体状况和需求，确定目标营养素比例。例如，根据健康成年人的标准，参考每日推荐摄入量（RDI），确定碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例。

3. 按照能量需求和营养素比例计算具体摄入量：

   根据个体的总能量需求和目标营养素比例，计算出每种营养素应该摄入的具体量。

中餐烹饪与营养膳食是干什么的？

中餐烹饪与营养膳食专业主要是培养符合现代餐饮业要求,熟练拿握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷莱制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

营养餐的配餐比例？

营养餐的配比主要由蛋，奶，肉，蔬菜，水果组成，早上的营养餐可以两个鸡蛋，一杯牛奶；中午可以清纯牛肉加一杯羊奶，最后可以吃点水果，最好是猕猴桃；晚餐一般吃的少一点一杯热牛奶，一些水果和蔬菜沙拉等等，不过正餐时也会吃米饭，一般时候半饱，吃多了也不好。

到此，以上就是小编对于饮食营养与配餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食营养与配餐的5点解答对大家有用。