香菜营养饮食,香菜营养饮食禁忌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜营养饮食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菜营养饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菜是蔬菜吗？
2. 芫荽有哪些形态特征和功效？
3. 儿童吃香菜的好处和坏处？

香菜是蔬菜吗？

香菜是属于绿叶蔬菜，同时也是提味蔬菜，可以作为调料，其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

芫荽有哪些形态特征和功效？

芫荽也叫香菜，香荽，胡荽。是伞形科植物鞠荽的全草，是一，二年生草本植物。是人们熟悉的体味蔬菜，在初长起来时似芹菜，茎纤细，有独特的郁香，可以做凉拌菜，做佐料，有体味的作用。

芫荽原产于地中海沿岸及中亚地区，现在我国大部分地区都有种植。作为蔬菜佐料，有的人十分喜爱，有的人还不习惯芫荽的味道。

芫荽长得像芹菜，味道是不如芹菜一样的。而且芫荽有独特的药用价值，可以作为中药材来用。在《本草纲目》中就记载了芫荽的功效

芫荽味辛性温，归肺，胃经，能发表透疹，健胃养脾，有内达心脾，外达四肢的作用，对于麻疹不透，感冒无汗，芫荽汤有很好的治疗作用。

芫荽作为中药材用，以长大抽苔的全草晒干切碎来用，芫荽籽也可以入药。可以与其他药材配伍起到更好的作用。

芫荽是药食同源，但还是不宜吃得太多，吃多了对人眼睛不好。

芫荽性温，对于热毒已出的病症就不能用了，治病要按照药方来。

感谢邀请！芫荽，又名香菜。说到香菜大家并不陌生，它在我们的餐桌上经常出现，作为一种调味菜，香菜很受欢迎。至于说有哪些形态特征，我大体说一下吧，它是有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，

有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。

功效的话，芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能***汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

农村常见的芫荽有哪些形态特征和功效？

芫荽，相信谁都不陌生，为农家必种蔬菜之一，是老百姓厨房中常备的提味香料。人们常用之做凉菜拌料、面食提味料和汤饮佐料，有提味增香、去腥膻异味的作用，在一日三餐中扮演着重要的角色！

芫荽，因其气味芳香浓郁，亦称香菜、香荽。其原产地中海。后由西汉张骞从西域（古称回纥、回鹘）传入我国，故又称胡荽。就如蚕豆因来自西域而称胡豆一样。其耐寒，耐瘠薄，适应性较强，在我国南北均有种植。又因其生长周期短，适应性强，春、秋、冬均可种植，因此，一年中大部分时间都可见其身影！

芫荽的植株不高，多在20一30厘米左右。为芫荽属一年生草本。其主根纺锤形，细长，多须；茎直立，多分枝，有条纹；叶细小，脆嫩，有柄，叶缘有钝齿或浅叶裂；花白色或淡紫色，伞形花序，细密；果细小，圆球形。花果期4一11月。

芫荽不仅是一日三餐中提味增香、去除异味的生鲜蔬菜，还是一味极好的保健药材，其全株及子（果）可入药。春、秋、冬均可***制。***回后，洗净，晒干备用。其性温，味辛。入肺、胃经。有健胃消食、和中理气、散寒解毒、软化血管、发汗透疹等功效。可治疗食欲不振、消化不良、胃痛、呕吐、风寒感冒、麻疹、心血管疾病、痔疮等。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：1一3钱，煎汁服；外用：鲜全株适量，洗净，煎汁，薰（洗）。

一、治食积腹胀 芫荽有健脾开胃、消食化气的功效。宜治食积腹胀，消化不良。可取芫荽子6克、陈皮、六曲各9克，生姜3片。煎汁服。

二、治呕吐 芫荽有导滞下气、抗逆止呕的功效，宜治呕吐。可取芫荽鲜全株适量，洗净，捣汁一匙，加糖2匙，温服。一日2次。

三、治伤风感冒 芫荽有散寒解毒、驱风止痛的功效，可治伤风感冒。取香菜30克、饴糖15克、米汤半碗，共蒸，糖溶即服。

谢邀。芫荽是一年生或是两年生的，小小的叶子，茎和叶都有一种特殊的清香，让人着迷。花也很小，白色，果实也很小。因为它的清香，人们做汤类，馄饨类，一些凉拌类的食物，都要加一些，来提高食物的味道。它还有药用价值，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，开胃消郁，止痛解毒。绿绿的芫荽，价格起伏跌宕，每斤几元至几十元都可以有过，价格太高的时候，连饭店都对它望而生畏。现在只要价格合适，一年四季都能吃到。过去没有大棚时，芫荽短缺，爱吃的人们常常是这样处理的，在芫荽上市时，买上一捆，摘洗干净，控干水分，像编辫子似的，编成长长一条，挂在阴凉处***，留到冬天，一段一段地剪着成碎末，撒在汤里，吃它的味道，着了魔似的，也不计较是不是落有尘土什么的。还记得改革之初，小食店刚刚推出馄饨之类的吃食，常常有人累呵呵地坐在小食店里，大声招呼老板“馄饨一碗，加香菜啊！”很惬意的样子。

芫荽的功效：其性温，入肺、胃经，能诱发麻疹及风疹，有促进血液循环的作用。

芫荽的形态特征:一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。

儿童吃香菜的好处和坏处？

儿童吃香菜的好处与坏处如下：

好处：

1. 促进食欲：香菜味道独特，具有较强的香气。儿童吃香菜可以***味蕾，增加食欲。

2. 提高免疫力：香菜中含有多种营养成分和抗氧化物质，能够增强儿童的免疫力，预防感冒等疾病。

3. 改善消化：香菜中含有丰富的纤维素和茶碱，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘等消化不良问题。

到此，以上就是小编对于香菜营养饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菜营养饮食的3点解答对大家有用。