饮食与营养试题（饮食与营养试题选择题）

今天给各位分享饮食与营养试题的知识，其中也会对饮食与营养试题选择题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、八年级生物试题之食品与营养
• 2、健康饮食选择题及答案?
• 3、营养与健康试题食品添加剂引起危害的原因有哪些
• 4、那题营养膳食的题目你知道答案嘛。求解啊
• 5、植物型食物的营养价值模拟试题(二)
• 6、儿童健康饮食知识问答题及答案

八年级生物试题之食品与营养

1、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。

2、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。 猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

3、起床后：一杯清水（300毫升），快速开始身体代谢水平。早餐：鸡蛋2个、牛奶250毫升、主食50克（主食以红薯、全麦面包、麦片为首选）。

4、营养：机体同化外界环境物质（营养素）的生物学过程。营养素：指具有营养作用的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、无机物和维生素等。营养价值：通常指食品中所含营养素和热能能满足人体营养需要的程度。

5、必需氨基酸：人体不能合成或合成速度不满足机体需要而必须从食物中直接获得的氨基酸。膳食纤维：生物学角度：哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物。化学角度：植物的非淀粉多糖加木质素。

健康饮食选择题及答案?

食物中含有什么营养素？请任答3种即可 答案：糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。合理营养的意思是否就是多吃保健品？答案：不是。为什么要提倡多吃蔬菜、粗粮？答案：含丰富的维生素和纤维素。

多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物．即图中的Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ．地方性甲状腺肿的主要原因是饮食中缺碘．佝偻病是缺钙或维生素D．（5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起发胖。

蔬菜里的蛋白质对人体不但有同样的营养价值，而且比肉食吸收得好、几乎不分解代谢毒素。答案： True 吃素是佛家***所遵循的规矩，会导致营养不良。

选择：每天饮食中吃得更多的是猪肉。虽然猪肉脂肪含量相对高，但维生素B的含量更高，对心脏，循环系统和神经系统更好。猪肉蛋白质含量也更高，更易消化。同时猪肉可以比牛肉提供更多的铁和锌。

答案：A 【正解】身体肥胖容易患高血脂、高血压，但不能说身体瘦就不会得。

营养与健康试题食品添加剂引起危害的原因有哪些

1、致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油***素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。

2、毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用，与机体的机能状态等条件有关。

3、食品添加剂中的杂质污染，添加剂中的有害杂质污染造成食物中毒，在国内外时有发生。我国的天津、江苏，新疆等地，曾因[_a***_]含砷的食碱而引起食物中毒。

4、例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品***变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。

5、主要因素是：违规添加、超量添加。现在常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。

6、食品添加剂对人的危害，健康是我们现在的第一要义，平时需要多关注一下自己的身体状况，健康是非常重要的，有好多的食物对我们的身体都是有影响的，现在分享食品添加剂对人的危害健康。

那题营养膳食的题目你知道答案嘛。求解啊

蔬菜里的蛋白质对人体不但有同样的营养价值，而且比肉食吸收得好、几乎不分解代谢毒素。答案： True 吃素是佛家***所遵循的规矩，会导致营养不良。

解根据世界卫生组织和中国营养学会的建议，立足国情，合理膳食，可以总结为两句话，十个字，即：五；红、黄、绿、白、黑，就基本上能满足我国人群健康需要。

一般来说，普通人在完全空腹的时候，胃容量在50—100毫升；正常吃饱饭之后，胃容量则可以达到1200—1600毫升。换言之，人在饱腹的情况下，胃囊大小可达空腹的20—30倍。

植物型食物的营养价值模拟试题(二)

1、A.谷类食物加工越细，营养丢失越多 B.豆类食物加工越细，消化吸收率就越高 C.豆类食物与谷类食物搭配食用，可提高蛋白质的营养价值 D.干豆中不含有VitC，但发芽后可产生 以下哪些说法不正确（ ）。

2、大豆含有35%~40%的蛋白质，是植物性食物中含蛋白质最多的食物。大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值，而且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食物，故大豆蛋白为优质蛋白。

3、E.人群散发糖多、油大等营养价值不高的食品包括下面的：_BCDE__。

4、在玉米粉中掺入一定量的食用豆饼粉，可提高玉米蛋白质的营养价值。（玉米中所含有的烟酸多为结合性，不能被人体吸收利用。

5、问答题： 如何从数量上评价蛋白质的营养价值？ 评价蛋白质营养价值的方法有： a、食物中蛋白质的含量：是评价食物蛋白质营养价值的基础，只有蛋白质含量高，其它指标也较好，才能满足机体的需要。

6、．蔗糖受热易发生糖焦化反应，可利用此性质改善食品的色泽。（x ）23．食物脂肪的营养价值高低取决于其来源及消化率。（ x）24．粮豆混食可以大大提高蛋白质的利用率。

儿童健康饮食知识问答题及答案

食物中含有什么营养素？请任答3种即可 答案：糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。合理营养的意思是否就是多吃保健品？答案：不是。为什么要提倡多吃蔬菜、粗粮？答案：含丰富的维生素和纤维素。

蔬菜里的蛋白质对人体不但有同样的营养价值，而且比肉食吸收得好、几乎不分解代谢毒素。答案： True 吃素是佛家***所遵循的规矩，会导致营养不良。

问：哪些食物不宜空腹食用？柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。

问：哪些食物不宜空腹食用。柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。问：干海带如何泡发。

这篇关于儿童饮食与健康十大问题总结，是 特地为大家整理的，希望对大家有所帮助！问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。

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